2週間ほど長引いた風邪もようやくスッキリ完治したので、子供たちと実家の両親への仕送りご飯を一気に作りました。

実は、東京で美容師をしている息子が酷い手荒れをしていて、ずっと気になっていたんです。

身体に良い栄養のある食事をとって欲しいけれど、家ではできるだけ手を休ませてあげたいので自炊も避けた方がいいなと・・・。

今回、たっぷりと仕送りご飯を届けることができて、少しだけホッとしました。

私のように、離れた場所に住むお子さんや旦那さま、ご両親の食事や健康を心配されていらっしゃる方は多いでしょうね。

そんな皆さんの参考になればと、今日は、仕送りご飯に使っているグッズと料理の流れをご紹介しますね。

離れて暮らしていても、ご家族の食事をサポートできますよ!

まず私は、料理のスタートは出汁を取ることからはじめます。
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美味しい出汁なんてハードル高い!!と難しく考えなくても良いんですよ。

4リットルの水に1時間以上つけておいた昆布を火にかけ、プツプツッと泡がついたら引き上げます。

沸騰したら水を足して少し温度を下げて、鰹節を一袋100gを全部ぶち込めばいいだけ。

もっと濃いお出汁を取りたい時はさらにもう2、3掴みの鰹節を私は入れます。なんせ鰹節が多いと美味しい出汁が出るんですよ。

そして、鰹節が沈んだら火を止めます。

本来はアクを取るそうですが、アクを取らなくても全然美味しいですよ。(笑)

濃い目の鰹出汁と鶏がらスープをベースにおでんを炊いたら、これまた絶品、料亭の味です。

娘は、お味噌汁の出汁をとった鰹節は、取り出さずそのまま食べてるよと言っていました。

添加物が入らないお出汁は塩や醤油を少なくしてもしっかり味が出て本当に美味しいですから、毎日食べても飽きません。

出汁が出来たら、時間のかかる煮込み料理などから作っていきます。

そして、作り終えた料理は保存容器やお皿に移し、ダイニングテーブルの上に次々と並べていきます。

途中、父が「ええ匂いやなあ〜」と我が家にやってきて、鯵のフライなどなど、持って帰りました。(笑)
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今回作ったのは、15品。

1.ひじき煮
2.ゆり根の卵とじ
3.煮染め
4.小松菜と薄揚げのたいたん
5.粕汁
5.鶏の照り焼き
6.ささみのバターフライ
7.ハンバーグ
8.きんぴらごぼう
9.背肝とネギのたいたん
10.ブリ照り
11.マッシュポテト
12.塩シャケ
13.海老グラタン
14.ローストビーフ
15.鯵フライ
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息子には、洗い物が不要な使い捨てのお弁当箱に入れました。

今回使ったお弁当箱は、息子の家の小さな冷蔵庫にも入るように縦横19cmの小さめを選びました。
コチラ→★
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 これらをフードシールドでシールします。





この状態で冷凍して↓、食べるときに上部に切り込みを入れてレンジで温めなおせば、出来上がり。

洗い物不要ですぐ食べられます。

息子は睡眠時間を30分は多く確保できるはず!
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煮物、汁物はお椀一杯分ずつシールドしています。

食べる時は、このまま湯煎すれば出来上がり。

鍋が汚れません。
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ダンボール箱は佐川急便さんで買おうと思いましたが、たまたまやってきたアマゾンのダンボール箱が
ピッタリ!

ラブレターとともに、クール便で送りました。
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家族に届けたいけれど、タイムリーな受け取りが難しいという場合は、このような宅配ボックスが便利ですよ。

保冷剤を入れておけばクール便も受け取りができます。

息子もこれを使っています。

さっそく、ローストビーフ丼と粕汁にしたよと息子から写真が届きました。
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翌日の深夜も…
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娘も写真を送ってくれて、ビデオ通話で長電話しました♪ 

長電話が一番嬉しい、母です。
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父からもLINEメッセージが来て、うんうん良かった。
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保存容器を滅菌したり、消毒したりしなくていいので、保存食品にフードシールドは本当に重宝しています。

購入を考えている方は、まずはキッチンのスペースを確保してくださいね!


全部出し、厳選、仮置き、本置きの細かい方法は『週末3日でかなう片づけ術』に写真入りで詳しく載っていますから、ぜひご参考にしてみてくださいね!


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■場所 
江東区文化センター
東京都江東区東陽4-11-3
東京メトロ東西線「東陽町」駅 1番出口より徒歩5分
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