「自分の作った料理に飽きた!!!!晩御飯はラーメンを作って!!」
と夫に無茶振りをしてみたらかないました。
煮卵と、チャーシューも手作りです。
料理はインスタントラーメンしか作れなかった夫が、ご飯を鍋で炊いたり、こんなふうに煮卵やチャーシューを作ろうという気持ちになったのは、蕎麦を打つようになったからだそうです。
夫いわく、作れないと思っていた蕎麦を作れたから他の料理も難しいわけがないと思ったとのことです。
そして、ペペロンチーノなど、外食するとそこそこのお値段なのに家で作ると超安いとわかったことが、夫のやる気スイッチを連打したようです。
そんな夫の秘伝のチャーシューと、煮卵レシピをご紹介しますね。
***
『チャーシューの作り方』
豚バラかたまり
醤油
酒
生姜
ネギの青い部分
1鍋に豚バラ肉をいれ醤油を豚バラが半分浸かるぐらいいれる
2酒をひと回しドボドボドボといれる
3生姜スライス3枚、ネギの青い部分をいれる
4中火で30分片面を煮る
5ひっくり返し中火で30分煮る
6両面煮込んだら、火を止めて15分放置
7煮汁から取り出して、冷蔵庫に入れる
8煮汁は、鰹出汁で割ってラーメンのスープに使います。
***
『煮卵作り方』
卵
つけだれ
1ゆで卵は、沸騰したお湯にそっとおたまに乗せて入れて7分加熱。流水にいれて皮をむく
2お好みのめんつゆにつける(煮豚の煮汁と鰹出汁を合わせたつゆにつけてもオッケー)
***
チャーシューは、チャーハンにしたり、油をしかずフライパンで焼いて、パンに乗せて白ネギとマヨネーズ。
これもとっても美味しいですよ。
明日のランチにいかがでしょう。( ◠‿◠ )
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■場所 大阪産業創造会館
大阪市中央区本町1丁目4番5号
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時間 13時00分~16時00分(180分)
■場所 大阪産業創造会館
大阪市中央区本町1丁目4番5号
https://www.sansokan.jp
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。
※大変申し訳ございません。会場の都合上、授乳室やキッズスペースがないため、お子様連れはお断りしております。
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コメント
コメント一覧 (2)
チャーハンにもおすすめですよー!
作ってみてねー
石阪京子
がしました
美味しいラーメンを食べに行きたいけど、外出はしたくないけど、カップラーメンの気分じゃないけど、どーすれば!?とずっと思っていましたが、これなら今日ラーメンにします♪\(^o^)/
石阪京子
がしました