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今夜はカニクリームコロッケ。
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その他、塩麹唐揚げ、作り置きの重ね煮の卵焼き、茄子の味噌和えです。

冷凍保存していたお正月の残りのカニがあったので、ボイルをして黙々と頑張って摘み食いせずに刮ぎました(๑˃̵ᴗ˂̵)
ペシャメルには、生クリームもいれますがジャガイモもいれてあっさり仕上げ。

カニクリーム コロッケは、揚げたてのサクッとしてトロッとしてが美味しさの決め手なのでトロトロにするためにバットで冷やして前日に段取りしておきます。
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パン粉と小麦粉は、こんな風にラップを敷けば洗い物いらずですよ。
調理中の洗い物は、できるだけ減らしたいですね。

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野田琺瑯浅型レクタングに入れて冷蔵庫へ。
帰宅したら揚げるだけ。

アツアツトロトロ〜〜たまりませんでした。

夕方「カニクリームコロッケー!置いといてな!!」とバイトに出かけた娘(笑)
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全部食べたかったけど我慢しましたよ(๑>◡<๑)

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▪️日時  2月18日(土)
 
▪️受付開始  18時15分
    講 座   18時30分~20時55分

▪️場 所    大阪産業創造会館
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▪️講座料金  8,000円 
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