お久しぶりです(・ω・)

日々バイトに追われる娘、再来でございます(白目)

前回のぬか漬け記事、たくさんのコメント&いいねありがとうございました!!

ご好評賜りましたので第2弾!今回は蕎麦です!

暇を持て余した大学生の春休み、蕎麦教室の講師であるスパルタ祖父に習ってまいりました笑 一体あなたどこへ向かっていくの?というツッコミが飛んできそうですが……(・_・;

はい!それではまず、そば粉と小麦粉を量り、ふるって混ぜ合わせます。
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以下、祖父の撮影によりピンボケ連発でございます、どうぞ温かく…

ここから水を少しずつ入れていきます。水の入れ方が少し変わっておりまして…
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どん。 火山のカルデラ型を作ってそこに水を注ぎます
そしてまた混ぜ混ぜ……
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 パン粉状になってくるんです!そうしたらまた水を加えてまた、混ぜ混ぜ~っと
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だんだんダマが大きくなってきます!
最終的には1つのお団子にします
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なめらかな感じになったら成功です!
なぜかこのお団子を次は円すいの形に…
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にゅ~んっという感じ?笑
そして思いっきりつぶします!
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結構ストレス発散です、そば打ち笑 しかも最後食べられます笑  なんて生産性のあるストレス解消法♫

次から伸す作業にうつります(^^)
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コロコロ祖父にちょいちょい指摘されながら伸ばしていくと~笑
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こんなに薄っぺらになります笑
これを綺麗に畳んで、切ると~
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ほらもうお蕎麦!

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完成です!! アップで見ないでください笑
細さがバラバラで…笑

祖父が元気なうちに色んな技を受け継いでいきたいなぁと思っています(^-^) (あわよくば、将来これで食っていこうか…なんて笑

次の娘回では、蕎麦のアレンジ料理について書こうかなぁと目論んでおります(*^^*)

それでは!

 
 
 
 

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