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昨日はいったん家に帰ったもののメールの不具合でまたまた会社に戻って作業し帰ったら6時半を回っていました嶺
う~ん晩ご飯何しよ。。。ラーメンとチャーハンとかでもいいかなあ?と言うと食べることにうるさい娘は超ブーイング寧

というわけで娘に手伝ってもらってスピードおでんにしました。

骨付きの手羽元と大根をビビっと圧力鍋で約20分やわらかく煮たあと、鰹だしベースで出汁を作って ロール白菜(ひき肉&豆腐、ネギ味噌などで味付けて白菜で巻きます)やエノキベーコン、ミディトマト、厚揚げ、ちくわ、こんにゃくなどなどを串にさしてポイポイっとほりこみます。

それほど煮こまなくても味がしみるものばっかりなので1時間でできあがり。

それと 娘が美味しいアボカド入りマカロニサラダを作ってくれました。

エノキベーコンとトマトが好評でしたよ鍊
マカロニサラダまた作ってね~劣