簡単なのに美味しくて健康的な、お出汁の作り方
先日試しにある会社のお料理キットを買ってみました。野菜の切り方、火の入れ方、調味料など細かく書かれていて、とても親切。けれど私はレシピを読むのが面倒で、普段より時間がかかってしまいました。メガネをかけたり、下ろしたり。。。あれどこまで読んだっけ、などなど ...
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先日試しにある会社のお料理キットを買ってみました。
野菜の切り方、火の入れ方、調味料など細かく書かれていて、とても親切。
けれど私はレシピを読むのが面倒で、普段より時間がかかってしまいました。
メガネをかけたり、下ろしたり。。。
あれどこまで読んだっけ、などなど。
プププ。。。
まぁ老眼の影響もありますけれどね。
お料理キットは、レシピを読むのが面倒に思ってしまう、私のような人には向かないと思いますが、お料理に不慣れで、調理の段取り、調理の流れを身につけたいお料理一年生の方にはとってもいいと思います。
毎日のご飯は献立から買い物、調理まで大変ですよね。
だからベロメーターを利かせて、お料理するようになれば自然に味は決まります！
今日みたいな連休の後の平日は疲れているし、ホッとする出汁のきいた温かいものが食べたくなりません？
このお出汁に薄口醤油と塩とほんの少しのみりんでを出汁を作り、すりごまとお醤油に漬けたお刺身にかけると、、、
美味しい鯛汁の出来上がり。
ご飯をいれてサラサラいくのもいいですよ。
菜っ葉やほうれん草、ブロッコリーでも、醤油とお出汁を割って茹でた野菜をつければ、お出汁の効いたお浸しに。
この日は菜の花かな。
ガッツリ系を食べたい時は、和風あんかけオムレツ。
メガネをかけたり、下ろしたり。。。
あれどこまで読んだっけ、などなど。
プププ。。。
まぁ老眼の影響もありますけれどね。
お料理キットは、レシピを読むのが面倒に思ってしまう、私のような人には向かないと思いますが、お料理に不慣れで、調理の段取り、調理の流れを身につけたいお料理一年生の方にはとってもいいと思います。
毎日のご飯は献立から買い物、調理まで大変ですよね。
美味しいもの作らなきゃというプレッシャー！
けど私は味は100点じゃなくて良いと思うんですよ。
味が薄いとか、濃いとか、ワイワイ楽しくみんなで食卓を囲む。
楽しいやんそれで。
楽しいやんそれで。
そして何よりお家ご飯のよさは、
「その日の体調や気温などで味付けや献立を考えてあげる愛を届けるもの」
だと思います。
「その日の体調や気温などで味付けや献立を考えてあげる愛を届けるもの」
だと思います。
だからベロメーターを利かせて、お料理するようになれば自然に味は決まります！
今日みたいな連休の後の平日は疲れているし、ホッとする出汁のきいた温かいものが食べたくなりません？
「いや〜、昆布と鰹でお出汁を引くには時間がかかる〜！だから市販品！」
と思っている方が多いと思いますが、簡単なんですよ。
正真正銘無添加です。
こんな風に、夜寝る前に鰹と昆布と干し椎茸をいれて冷蔵庫へ。
翌朝には良いお出汁が出来ています。
と思っている方が多いと思いますが、簡単なんですよ。
正真正銘無添加です。
こんな風に、夜寝る前に鰹と昆布と干し椎茸をいれて冷蔵庫へ。
翌朝には良いお出汁が出来ています。
このお出汁に薄口醤油と塩とほんの少しのみりんでを出汁を作り、すりごまとお醤油に漬けたお刺身にかけると、、、
美味しい鯛汁の出来上がり。
ご飯をいれてサラサラいくのもいいですよ。
菜っ葉やほうれん草、ブロッコリーでも、醤油とお出汁を割って茹でた野菜をつければ、お出汁の効いたお浸しに。
この日は菜の花かな。
ガッツリ系を食べたい時は、和風あんかけオムレツ。
家にあるものをなんでもご飯と炒めて卵で巻いて、出汁をあんにしてかけるだけ。
息子の大好物です。
連休明けでお疲れ気味の時こそ、パパッと作ってお家でゆっくりご飯を食べて早く寝ましょうね。
あっ!?ご質問届きそうなので、、、鰹と昆布の量は？？？
はい！テキトーです（笑）。
息子の大好物です。
連休明けでお疲れ気味の時こそ、パパッと作ってお家でゆっくりご飯を食べて早く寝ましょうね。
あっ!?ご質問届きそうなので、、、鰹と昆布の量は？？？
はい！テキトーです（笑）。
暮らしが整えば大きく心と行動に変化が起きて、疲れていた身体にも心にもエネルギーがよみがえります。
このことを片づけに悩む多く方に知っていただきくてブログ更新を頑張っていこうと思います。
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★東京 午前
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■日時
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受付開始 9時40分
時間 10時00分〜11時30分(90分)
■場所
江東区総合区民センター
東京都江東区大島4-5-1
都営地下鉄新宿線「西大島」駅 A4出口より徒歩1分
https://www.kcf.or.jp/sogo/access/
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。
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受付開始 13時20分
時間 13時40分〜16時40分(180分)
■場所
江東区総合区民センター
東京都江東区大島4-5-1
都営地下鉄新宿線「西大島」駅 A4出口より徒歩1分
https://www.kcf.or.jp/sogo/access/
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。
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トークイベント当日7日前までのキャンセルは、
参加費より振込手数料を除いた金額を返金いたします。
トークイベント当日6日前から3日前までのキャンセルは、
キャンセル料80%、および振込手数料を除いた金額を返金いたします。
トークイベント2日前と前日、当日のキャンセルにつきましては
キャンセル料100%を頂戴いた します。
お申し込み後１週間以内にお振込いただけない場合は事務局メールにご一報くださいませ。
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＊ 紀伊國屋書店 グランフロント大阪店
大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 ショップ＆レストラン南館 6F
＊ジュンク堂書店 近鉄あべのハルカス店
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店
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