片づけの向こう側~奇跡の3日片づけ&夢をかなえる7割収納~

「家が片づけない」というお悩みを解決するだけでなく、心地よい暮らしや夢の実現をご提案。『奇跡の3日片づけ』『夢をかなえる7割収納』著者、石阪京子のブログです。

カテゴリ: うちのご飯

毎日のご飯作り、どうしていますか?キッチンにたくさんのレシピ本を置いている方や、タブレットをキッチンに常備している方をよく見かけます。今時の主婦は、仕事をして、子供の世話をして、忙しいですよね。文字を読みながらの料理疲れませんか?ページを開く、文字を読む ... 続きを読む
毎日のご飯作り、どうしていますか?
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キッチンにたくさんのレシピ本を置いている方や、タブレットをキッチンに常備している方をよく見かけます。
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今時の主婦は、仕事をして、子供の世話をして、忙しいですよね。
文字を読みながらの料理疲れませんか?

ページを開く、文字を読む、道具を出す、材料を洗う、材料を切る、文字を読む、きっちり計量する、レシピを確認、火にかける、調理時間を確認する、盛り付ける。

「ブルーの文字の作業」私は全部しません。

若い頃は大丈夫なのかもしれませんが、私は老眼なので、小さい文字を読むたびにメガネをかけたりはずしたり、も作業工程に加わります。
料理が終わる頃にはキッチンは洗い物であふれて、髪の毛には小麦粉がついているでしょうね(笑)。

レシピに頼る料理をしていたら、いつまでたっても料理は上達しませんよ。

料理の基本、「さしすせそ」の知識などは、本で読み、頭に入れて、レシピは段取りを把握するためにのみ使うのです。
これが料理上手への近道です。

使う調味料は、
「砂糖、醤油、みりん、酒ね!」
と頭に入れたら味見をしながら作れば良いだけ。
自分の舌を成長させないと料理は上手くなりませんからね。

途中で何か物足りないと感じたら、塩を足したり、お味噌を足したり。
なんだかイマイチと思ったら、すりゴマを加えてとろみと風味を加えたり、ごま油で香りをつけてアレンジしたり。

工夫することで我が家の味が生まれていきますよ。
美味しいものを食べに行って
「これには何が入ってるのかな〜」
と観察したり、お店の人に教えてもらったりしながら、上達するんです。

お年頃のお嬢さんが、
「レシピ本がなければ料理は作れないー!」
なんて言ってると、彼のお家でお料理する!となった時に困っちゃいますよ〜!!
好きな人ができたら胃袋掴みましょう!
私は三段重のお花見弁当作戦をよく使いました(笑)。

そうそう!
先日、キャンプに行く時もレシピ本を持っていくという方がいらしてびっくりしたことがありました。
お米をとぐ用のグッズや、なんと炊飯器も持っていかれる方も!!
「荷物多すぎない?!」
と聞いたらオートキャンプなのでとおっしゃっていました。

帰宅後は片づけに何日もかかるそうです。
グランピング、流行りですものね。 

私は、制服を着るのが超嫌で、不良ガールスカウトだったのですが、小学校1年生からテントでのキャンプも野外料理も毎年行っていました。
(母がリーダーだったので仕方なく嫌々のガールスカウトなのですが。。。笑)

そんなやる気のないガールスカウトでしたが、小学生からキャンプでは飯ごうでバッチリの水加減で美味しいご飯を炊ける名人だったんですよ。

まぁ、そこまでのサバイバルは必要はないですが、道具に頼らない、レシピに頼らない、という習慣はいざという時助かります。
それに、普段のご飯でレシピ無し料理は、時短になりますし、節約になります。
「家にある食材で、何が出来るかなぁ〜」
と冷蔵庫をのぞいて閃くようになりますからね。

例えば、大根が一本あったら、何種類のお料理に変わるかやってみるなど、練習するといいですね。
そのままでスティックにするだけでも、美味しい塩、カレー塩、にんにくネギ味噌、コチュジャン韓国風、明太子マヨ豆腐、肉味噌、ポン酢ラー油、クリームチーズオニオン、、、と色々なディプが浮かんできます。

大根は、炊く、焼いてきんぴら風にする、すりおろしてネギと、片栗粉とごま油を少しと塩を入れて大根もち。

味のバリエーションを舌が覚えておくと、あとは段取りが頭に入っているから手を動かせばいいだけなのです。
先日、息子から珍しく、
「ご飯送ってほしい・・・」
なんてLINEが届いたものだから、心配になって
「元気なん?」
って聞いたら
「うん・・・
とは言うけど・・・。

もしかして、、、
私の脳裏に青白く痩せこけて、目の下にクマができて、手荒れした息子の顔が漫画のように浮かんできて・・・。
暗い部屋で、しょんぼりインスタントラーメンをすすっているんじゃないの!!
なんてイメージが頭から離れず、娘にいうと爆笑していましたが.母親って気になり出すと眠れない。
翌日、仕事帰りに猛ダッシュで買い物に行き、一気に仕送りご飯を作りました。
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母の愛のお品書きと共に、ヤマト便のお兄さんがクール便で届けてくれました。
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 世の中は本当に便利になってありがたい限りです。

フードシールドをみつけて本当に良かったです!



息子には
「母の味はオンリーワンやで!」
と伝えました(笑)。

息子に届けたオカンの愛のご飯も、レシピを見て作っていたらきっと1時間ちょっとでは作れなくて、送ることができなかったでしょう。
みなさんも完璧な味を目指さず、適当を繰り返して楽チンにお料理してくださいね🎶

味が薄かったら塩かけたらええのよ!
それぐらいの気持ちでいいんですよ!

そして、作業効率をあげるためにキッチンには何も置か無いのは鉄則ね!
洗い桶、水切りかご、三角コーナー、が無ければ作業は捗ります!

まずは、そこからトライしてみてくださいね!
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4月の記事で書いたフードシールド。以前の記事はこちら→* 2ヶ月経っての感想です。まだ実験段階なので、皆さんに「絶対おすすめ」とまでは言えませんが、単身赴任の旦那様やご家族への仕送りご飯をされていらっしゃる方は、あったらとても便利な品物だと思います。いろい ... 続きを読む
4月の記事で書いたフードシールド。
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以前の記事はこちら→* 

2ヶ月経っての感想です。
まだ実験段階なので、皆さんに「絶対おすすめ」とまでは言えませんが、単身赴任の旦那様やご家族への仕送りご飯をされていらっしゃる方は、あったらとても便利な品物だと思います。

いろいろ使っているうちに一つだけ不思議に思うことがあって、ググってもよくわからず。
ご存知の方がいらしたら、是非是非教えてほしいのですが、牛肉を真空すると翌日お肉の色が茶色くなってしまうことがありました。
味は全く問題ないんですが、見た目ギョッとしちゃうんです。
なんでなんだろーーーー???

さて、その真空パック機で、少し前に蒸し鶏とローストビーフを作りました。
それがとっても美味しかったので、工程をお伝えしますね。
ローストビーフと蒸し鶏、写真交互します。。。すいません(汗)。

1.お肉に塩とニンニクをすりこみブーンとシールドします。
 鶏肉の場合は生姜とネギをはりつけて塩をしてブーンです。
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2.60度のお湯に入れます。
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3.お肉の大きさによりますが蒸し鶏だと蓋をして弱火で15分加熱し、その後蓋をしたまま放置。
 ローストビーフだとストウブの鍋でやった方が温度が保てて良かったです。
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4.さわってみてブニョブニョしていなかったら出来上がり。

チキンはこんな感じに仕上がりました。
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ローストビーフはお湯から出してから表面を焼きます。
このローストビーフは温かいメインティッシュになるローストビーフです。
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もう一度真空にして冷蔵庫に入れれば、身が締まってサラダやサンドイッチに合うローストビーフになりますよ。
こちらの方法は、ジップロック二重三重で水が入らないようにすれば大丈夫!
娘も実家の両親も作って欲しいといっているので、来週作りましょう。

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先日試しにある会社のお料理キットを買ってみました。野菜の切り方、火の入れ方、調味料など細かく書かれていて、とても親切。けれど私はレシピを読むのが面倒で、普段より時間がかかってしまいました。メガネをかけたり、下ろしたり。。。あれどこまで読んだっけ、などなど ... 続きを読む
先日試しにある会社のお料理キットを買ってみました。
野菜の切り方、火の入れ方、調味料など細かく書かれていて、とても親切。
けれど私はレシピを読むのが面倒で、普段より時間がかかってしまいました。

メガネをかけたり、下ろしたり。。。
あれどこまで読んだっけ、などなど。
プププ。。。
まぁ老眼の影響もありますけれどね。

お料理キットは、レシピを読むのが面倒に思ってしまう、私のような人には向かないと思いますが、お料理に不慣れで、調理の段取り、調理の流れを身につけたいお料理一年生の方にはとってもいいと思います。
毎日のご飯は献立から買い物、調理まで大変ですよね。

美味しいもの作らなきゃというプレッシャー!
けど私は味は100点じゃなくて良いと思うんですよ。
味が薄いとか、濃いとか、ワイワイ楽しくみんなで食卓を囲む。
楽しいやんそれで。

そして何よりお家ご飯のよさは、
「その日の体調や気温などで味付けや献立を考えてあげる愛を届けるもの」
だと思います。

だからベロメーターを利かせて、お料理するようになれば自然に味は決まります!
今日みたいな連休の後の平日は疲れているし、ホッとする出汁のきいた温かいものが食べたくなりません?
「いや〜、昆布と鰹でお出汁を引くには時間がかかる〜!だから市販品!」
と思っている方が多いと思いますが、簡単なんですよ。
正真正銘無添加です。
こんな風に、夜寝る前に鰹と昆布と干し椎茸をいれて冷蔵庫へ。
翌朝には良いお出汁が出来ています。
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このお出汁に薄口醤油と塩とほんの少しのみりんでを出汁を作り、すりごまとお醤油に漬けたお刺身にかけると、、、
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美味しい鯛汁の出来上がり。
ご飯をいれてサラサラいくのもいいですよ。
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菜っ葉やほうれん草、ブロッコリーでも、醤油とお出汁を割って茹でた野菜をつければ、お出汁の効いたお浸しに。
この日は菜の花かな。
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ガッツリ系を食べたい時は、和風あんかけオムレツ。
家にあるものをなんでもご飯と炒めて卵で巻いて、出汁をあんにしてかけるだけ。
息子の大好物です。
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連休明けでお疲れ気味の時こそ、パパッと作ってお家でゆっくりご飯を食べて早く寝ましょうね。

あっ!?ご質問届きそうなので、、、鰹と昆布の量は???
はい!テキトーです(笑)。

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いつまでも続くような気がしていた、家族4人での暮らし。息子も娘もあれよあれよという間に上京し、気がつけば夫と二人暮らしになっちゃいました。こういう時につい昔の写真を見ちゃうのよね。子育て真っ最中は家事と仕事に追われて忙しかったけれど、とっても充実した毎日だ ... 続きを読む

いつまでも続くような気がしていた、家族4人での暮らし。
息子も娘もあれよあれよという間に上京し、気がつけば夫と二人暮らしになっちゃいました。
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こういう時につい昔の写真を見ちゃうのよね。

子育て真っ最中は家事と仕事に追われて忙しかったけれど、とっても充実した毎日だったんだな〜と思います。
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専業主婦の頃はお花もいっぱい植えていました。

綺麗に咲いたら子供達と写真を撮っていましたね。
息子は植木鉢の花を摘んでグラスに活けるのが大好きだったな〜。
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このゴールデンウィークはお天気だったので、お片づけがサクサク進んだ!という方。
イヤイヤ。。。なかなか進めなかった、という方もいらっしゃるかもしれませんね。

LINEレッスンでもおもちゃや子供の洋服に埋もれながら、もったいないという思いに縛られ疲れて眠ってしまったという生徒様もいらっしゃいました。

けれど、もう一度モノより大切なことに目を向けて、
 

「お子様が自分で身支度できるクローゼットを作ろうね!」

 

と話し、今朝完成したクローゼットの写真が届きました。

母の愛は強しですね。


今日からワーキングママの皆さんはまた忙しい毎日!
月曜スタートだから今週は長く感じますが頑張っていきましょうね!

私たち夫婦は、不動産業の自営が始まってからはゴールデンウィークも休みなし。

子供達が小さい頃は、ほとんど私の両親が子供達の面倒を見てくれていました。

生活するためには仕方がありませんでしたので後悔はありませんが、時間があればキャンプに行ったり、綺麗な景色の場所に一緒に行ったり、したいことはいっぱいあったのになぁ。。。と思います。


けれど、代わりに父母が、モノを買い与えるのではなく、いろんな経験をさせてくれたことにとても感謝しています。

先日、食品会社に就職した娘が研修中に書いた「食の思い出」という作文を見せてくれました。
食いしん坊の娘らしく、私も父のうどんと母のかき揚げが食べたくなり、そしてなんだか切なくなりました。
 

これを読んで改めて、心の中にあったかい思い出をいっぱい作ってくれた両親に感謝だなぁ。。。

と思うのでした。

子育てを楽しむ時間は取り戻せませんから、穏やかな記憶が残る空間を。。。
そのためにも、是非暮らしを整えてくださいね。

娘と話していたら、ブログに作文を載せて良いよと言ってくれたのでもしよかったら読んでみてくださいね。

+++


「食の思い出」

私は小さい頃から大変なおじいちゃん子だ。
今思えば、家族の中で祖父が私に一番甘かったからだったと思う。

真夜中でも布団の中で「のどが乾いた!」と一言叫べば、飛び起きて冷たい牛乳を持ってきてくれる甘やかしようだった。

祖父母の家が近かったこともあって、小学生の頃は週末にいつもお昼を食べに行っていた。
祖父は蕎麦打ちの名人で、しょっちゅう蕎麦を食べさせてくれたが、一番好きだったのは祖父の手打ちうどん、それに祖母の作ったかき揚げだった。
 

うどんを打つには蕎麦とは比べ物にならないほど力が要る。
練った生地をビニール袋にいれて足で踏み、それを丸めてはまた踏む。
腰の悪い祖父にとっては相当な苦労だったに違いない。

「蕎麦やったらあかんかぁ?」と困った顔をしながらも、食べたいと言えばつくってくれた。

汗をだらだら流してうどんを踏む祖父に、申し訳ないような気持ちがしてうどん踏みを買って出る。

しかし小学生の体重ではうどんの生地はびくともしない。

「えい!えい!」

と生地の上で飛んだり跳ねたり、踏みつけたりするのを見かねた祖父が結局一人でやることになる。
 

蕎麦打ち名人でも、うどんは難しいものだったらしい。

祖父のうどんは、やたらとペラペラして細いワンタンみたいな麺や小指ほどの長さの麺やらが交じっていた。
私はなぜかそのペラペラしたところや短いところなんかを好んで食べ、子供ながらに「これが“通”だ」なんて生意気なことを思っていた。
 

祖父のうどんに欠かせないのが祖母のかき揚げだ。

具材は小エビと三つ葉だけ。
それをまとまるかどうかギリギリの量の衣で天ぷらにする。

大きく一口ほおばると、小エビはぷりっと弾けるようで、三つ葉はサクッと軽く、香りが口にふわりと広がる。
あっさりとしていて何個でも食べられた。
 

このかき揚げを祖父お手製のつゆに浸し、サクサクが失われないうちに引き上げ、まずは一口。
そこへ茹であがったアツアツうどんをがばっと入れて急いですする。

そしてかき揚げをさらに一口がぶりとやる。

すっきり濃いつゆに油が混じってコクが増し、かき揚げもいい塩梅になる。
祖父に苦労をかけて悪いなあとは思いながらも、また甘えてねだってしまう美味しさだった。
 

それから10年以上が経ち、私は社会人、今では祖父母ともに80近くなった。
祖父は変わらず元気だが、祖母は体に麻痺があり一人で立ち上がることすら難しい。

舌にも麻痺があるため口数も減った。

祖父が祖母の世話をするという老老介護で、うどんを打つ時間や体力の余裕はない。

上京前夜、どうしてもあのかき揚げが食べたくなって見よう見まねで作ってみた。

祖母のものと同じ材料を揃え、油の温度も同じ程度に準備した。

しかし、油の中で具がまとまらず、祖母のものとは程遠いものになった。

もう一度作って見せてほしいが叶わない。
祖父のあのペラペラのワンタンうどんと、祖母のサクサクのかき揚げは今や幻のものとなってしまった。

暮らしが整えば大きく心と行動に変化が起きて、疲れていた身体にも心にもエネルギーがよみがえります。

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7/1の東京の受付スタートしました!


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★東京 午前
「夢をかなえる7割収納」基礎編  お申込み→こちら★

■日時 
7/1(日) 
受付開始 9時40分 
時間 10時00分〜11時30分(90分) 

■場所 
江東区総合区民センター 
東京都江東区大島4-5-1 
都営地下鉄新宿線「西大島」駅 A4出口より徒歩1分 
https://www.kcf.or.jp/sogo/access/ 
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。 

■講座料金 
5,000円 
片づけても片づけても散らかる、そんな悩みが一気に解消する衝撃の収納法をお伝えします。 
その通りにしまうだけで家事が劇的に楽になる方法を熱く語ります!もう一度気合を入れたいリピーターの皆さん!今年こそは片づけ切りたい方!人生を変える片づけをしたい方! 
皆様 、是非いらしてくださいね! 

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★東京 午後
「一生リバウンドしない!奇跡の書類整理術」  お申込み→こちら★

■日時 
7/1(日) 
受付開始 13時20分 
時間 13時40分〜16時40分(180分) 

■場所 
江東区総合区民センター 
東京都江東区大島4-5-1 
都営地下鉄新宿線「西大島」駅 A4出口より徒歩1分 
https://www.kcf.or.jp/sogo/access/ 
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。 

■講座料金 
8,000円 
(帰ったらすぐに実践できるテキストとグッズ付き) 
「量が多いのでどうしていいかわからない…」、「どの種類を残せばいいのか難しすぎる…」。 
書類の整理で悩みを抱えている方は、とても多いんです。ですが、書類の片づけはやり方さえわかれば、どなたでも、すぐに、終わらせることができます! 
書類以外は片づけきっているという方は必見!講座の次の日、いいえ、その日のうちに書類の悩みとおさらばできます! 
ご自宅で実践できるように、おみやげでテキストもつけていますので、お悩みの方は是非お越しくださいね♪ 


■キャンセルポリシー
トークイベント当日7日前までのキャンセルは、     
参加費より振込手数料を除いた金額を返金いたします。     
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キャンセル料80%、および振込手数料を除いた金額を返金いたします。    
トークイベント2日前と前日、当日のキャンセルにつきましては   
キャンセル料100%を頂戴いた します。     
お申し込み後1週間以内にお振込いただけない場合は事務局メールにご一報くださいませ。   
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同じ悩みを持つ仲間がいれば片づけも乗り越えられます。
卒業生さまもたくさん参加されていますよ。
ご参加希望の方には、チャーミングな管理人さんが優しく迎えてくださいますよ。     

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現在大阪では下記の書店さんで在庫があると確認しております。 

ただ、在庫数も限られておりますので、行かれる前に一度お電話等でご確認の上、 
足を運んでいただけらば幸いです。 
   

紀伊國屋書店 梅田本店  大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街     

* 紀伊國屋書店 グランフロント大阪店  
       大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 ショップ&レストラン南館 6F 
    

ジュンク堂書店 近鉄あべのハルカス店 
   大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店

*  隆祥館書店市中央区安堂寺町 1-3-4 安堂寺Rタワー1F   

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あっという間だった娘の帰省。今朝娘は東京に帰りました…。しばらくホテル住まいで、土日に引越しなのですが、新居の部屋を内覧もできないまま引越しをしないといけないというタイトなスケジュール。せめてベッドは無いと困るということで間取り図を見ながらベッドだけ選び ... 続きを読む
あっという間だった娘の帰省。
今朝娘は東京に帰りました…。

しばらくホテル住まいで、土日に引越しなのですが、新居の部屋を内覧もできないまま引越しをしないといけないというタイトなスケジュール。

せめてベッドは無いと困るということで間取り図を見ながらベッドだけ選びましたが、届くのは6月…。
しばらくはマットレスだけで寝るしかないようです。

部屋のサイズを測れないのでテレビ台やテーブルなども用意できないのですが、生活に最低限必要なモノは買っておかないと、ということで食器を買いにいきました。

料理好きの娘は、
「ワンルームのキッチンでも友達におもてなしもできて日々のごはんにも活用できる食器が欲しい」
というので食器選びのチェックポイントをまとめました。

1.省スペースに収納できること
2.和洋中様々なお料理につかえること
3.リーズナブルな値段であること

そして、選んだのはこちら。
IMG_0129

IKEAのオファントリグト
 12

こちらを4セット。
お友達がやってくるマックスの数を買いました。
省スペースで食器を選ぶときは、スタッキングできるモノを椅子の数だけ選ぶのがポイント。
娘の場合ダイニングテーブルは多分おけないけれど4人は座れる折りたためるテーブルは買うつもりです。
IMG_0112

「お皿の種類は少なくても食事が終わってすぐに食器を洗えば、デザートにも使えるよね!」
「丼やプレートもリムのお皿ならできそうだねー」
「ワンプレート料理にもちょうどいい大きさ」
「リゾットも麻婆豆腐定食もできる!魚の煮付けには白髪ねぎと糸唐辛子を添えたら綺麗ね」
などなど、料理をイメージしながら選びました。

食器の収納は、、、
IMG_0119

横幅52センチの棚1段に収めることができます。

あと追加するなら汁物や味噌汁にも使えるこちらかな〜、と迷ったのですが、イマイチ深すぎるような気がして今回は買いませんでした。
汁物にも使えるボウルカップは、要検討です。
17

一人暮らしにワクワクの娘。
私も、いつも東京の仕事は日帰りでとんぼ返りをしていましたが、息子や娘に会えるのでこれからはゆっくり滞在しちゃおうかな〜と思っています。

夫お留守番してくれるかな〜(笑)。

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7/1(日) 
受付開始 9時40分 
時間 10時00分〜11時30分(90分) 

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江東区総合区民センター 
東京都江東区大島4-5-1 
都営地下鉄新宿線「西大島」駅 A4出口より徒歩1分 
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時間 13時40分〜16時40分(180分) 

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       大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 ショップ&レストラン南館 6F 
    

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息子が東京に行ってもうすぐ1ヶ月。娘の配属先は今週末内示が出る予定で夫はソワソワ(笑)。「さみしいな〜」とか言い出しています。プププ。夫婦と猫の生活にもちょっと慣れてきて、そして、気づいたことがあります。夫婦二人だと・・・食費が浮く!!笑笑エビの天ぷらな ... 続きを読む
息子が東京に行ってもうすぐ1ヶ月。
娘の配属先は今週末内示が出る予定で夫はソワソワ(笑)。
「さみしいな〜」
とか言い出しています。プププ。

夫婦と猫の生活にもちょっと慣れてきて、そして、気づいたことがあります。
夫婦二人だと・・・
食費が浮く!!笑笑

エビの天ぷらなんて、一人3本の小さいのでいけるやん(笑)。
IMG_9119

お刺身も小さいサイズを買って仲良く分け分け。
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鯵の干物も2枚でいけるし〜。
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その分、朝のジュースのフルーツの量がちょっと豪華になりました(笑)。
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息子の食生活が何より心配でしたが、
「自炊をしているで!」
と届いたLINEにちょっとびっくり。
家ではご飯なんて、自分で作ったことなかったのに。。。

人参が嫌いでうちでは食べない人なのに、カレーに人参入ってるやーん(笑)。
ちゃんとランチョンマットを敷いて食事をしているのはちょっと嬉しいな〜。
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IMG_9589

写真はないですが、先日私が送ったハンバーグはロコモコにして食べたそうです。

親はなくとも子は育つ、か〜。
衣食住を苦なく流れるようにこなせたら、健康になって仕事もやっていけるでしょうから、仕送りご飯も送りつつ応援したいと思います。

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残席、大阪午前の部のみとなりました!

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★東京
 
【午前】
「夢をかなえる7割収納」基礎編
■日時
4/21(土)
受付開始 9時40分
時間 10時00分〜11時30分(90分)
■場所
亀戸文化センター
東京都江東区亀戸2-19-1
JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅 北口より徒歩2分
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。
■講座料金
5,000円
片づけても片づけても散らかる、そんな悩みが一気に解消する衝撃の収納法をお伝えします。
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★東京

【午後】
「掃除・洗濯・料理は頑張ってはいけない! 家事疲れから解放される奇跡のしくみ」
■日時
4/21(土)
受付開始 13時20分
時間 13時40分〜16時40分(180分)
■場所
亀戸文化センター
東京都江東区亀戸2-19-1
JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅 北口より徒歩2分
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。
■講座料金
8,000円(家事が楽になるグッズリストと、みるみるお金が貯まるノート)
毎日エンドレスで続いて、やってもやっても終わらない家事。決してサボっているわけでないんだけど、やることが多いと疲れてしまって、投げ出してしまいたくなることありませんか。
やることとやらないことをしっかり線引きする石阪式のしくみで、楽になること間違いなしです。家事が楽になる最強グッズのリストと、みるみるお金が貯まるノート付き。家事がうまく回ることで、お金まで貯まります。なんとなく将来お金の不安がある、毎月お金が足りない!という人は、ぜひこのノートをつけることで、お金の心配から解放されます!

★東京4/21(土)【午後】
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★大阪

【午前】

「夢をかなえる7割収納」基礎編

■日時

4/30(月)

受付開始 9時45分

時間 10時00分~11時30分(90分)

■場所

大阪産業創造会館

大阪市中央区本町1丁目4番5号
https://www.sansokan.jp/map/

※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。

■講座料金

5,000円

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★大阪


【午後】

「掃除・洗濯・料理は頑張ってはいけない! 家事疲れから解放される奇跡のしくみ」

■日時

4/30(月)

受付開始 13時15分

時間 13時30分~16時30分(180分)

■場所

大阪産業創造会館

大阪市中央区本町1丁目4番5号
https://www.sansokan.jp/map/

■講座料金

8,000円(家事が楽になるグッズリストと、みるみるお金が貯まるノート)

毎日エンドレスで続いて、やってもやっても終わらない家事。決してサボっているわけでないんだけど、やることが多いと疲れてしまって、投げ出してしまいたくなることありませんか。

やることとやらないことをしっかり線引きする石阪式のしくみで、楽になること間違いなしです。家事が楽になる最強グッズのリストと、みるみるお金が貯まるノート付き。家事がうまく回ることで、お金まで貯まります。なんとなく将来お金の不安がある、毎月お金が足りない!という人は、ぜひこのノートをつけることで、お金の心配から解放されます!

 
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紀伊國屋書店 梅田本店  大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街     

* 紀伊國屋書店 グランフロント大阪店  
       大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 ショップ&レストラン南館 6F 
    

ジュンク堂書店 近鉄あべのハルカス店 
   大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店

*  隆祥館書店市中央区安堂寺町 1-3-4 安堂寺Rタワー1F   

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【ご質問】うちも真空パック器を買おうと思います。 でも、いままで仕送りごはんしたことがないので、料理を真空する袋は何がいいかとか初歩的な事からわかりません。具体的には 例えば、カボチャのスープを作ったら →冷めたものを食品用ポリ袋に入れて →それを真空パ ... 続きを読む
【ご質問】

うちも真空パック器を買おうと思います。 

でも、いままで仕送りごはんしたことがないので、料理を真空する袋は何がいいかとか初歩的な事からわかりません。
具体的には 例えば、カボチャのスープを作ったら 
→冷めたものを食品用ポリ袋に入れて 
→それを真空パック器で真空にして 
→クール宅急便で送る 
でいいのでしょうか? 

それから、この前お米屋さんで、先生の”お米をペットボトルで冷蔵庫に収納”という方法を伝えたら「最高」とお褒めの言葉を頂きました!

hana
+++

hanaさん、ご質問ありがとうございます。
お米屋さんに褒めてもらって嬉しい〜、です!

私も仕送りごはん初心者ですが、私が送った行程をご参考にしてみてくださいね。
息子の仕送りごはん本日クール便で発送しました。
今回使ったのはこちらの真空袋です。


他にもいろいろありそうです。


かぼちゃスープは、まだぬるいぐらいの時に真空にしました。
IMG_9399

ブーンとかけますが、液体なので真空まではやれないと思います。
真空にすると言うよりはこぼれないようにしっかりシールできて良しという感じですね。
→そして、1日冷蔵庫で保管 

冷蔵便や冷凍便は必ず冷やしておかないと他の食品にご迷惑がかかるので、前日に作ってしっかり冷やしておかないとですね。
→昨日ヤマト便のクール便に集荷依頼をして取りに来てもらい発送しました

東京には今日午前中に届くそうです。
夕方送ったのに!!早い!
送料はこちらご参考にしてみてくださいね。→★

息子には、
「すぐ食べないものは冷凍するように、そして、食べる時は湯煎してね」
と動画を送りました。
IMG_9464

これだとお鍋洗わなくていいのでちょっとでも楽できるかなと。

そして、私も毎朝飲んでる小松菜とフルーツのジュース。
「真空にしたら毎日作らんでいいのでは!?」
と早速ブーンとしましたよ
IMG_9451

これなら忙しい朝も諦めずに飲める!
早朝でも飲める!!
フルーツ安い時に作っておけるぅ!!!

夏場は冷凍してもいいかなと思います。
久々の超便利グッズにウキウキしています(笑)。
hanaさん、仕送りごはん、一緒に楽しみましょうね!

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★東京
 
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「夢をかなえる7割収納」基礎編
■日時
4/21(土)
受付開始 9時40分
時間 10時00分〜11時30分(90分)
■場所
亀戸文化センター
東京都江東区亀戸2-19-1
JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅 北口より徒歩2分
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4/21(土)
受付開始 13時20分
時間 13時40分〜16時40分(180分)
■場所
亀戸文化センター
東京都江東区亀戸2-19-1
JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅 北口より徒歩2分
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時間 10時00分~11時30分(90分)

■場所

大阪産業創造会館

大阪市中央区本町1丁目4番5号
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■講座料金

5,000円

片づけても片づけても散らかる、そんな悩みが一気に解消する衝撃の収納法をお伝えします。

その通りにしまうだけで家事が劇的に楽になる方法を熱く語ります!もう一度気合を入れたいリピーターの皆さん!今年こそは片づけ切りたい方!人生を変える片づけをしたい方!

皆様 、是非いらしてくださいね!

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★大阪


【午後】

「掃除・洗濯・料理は頑張ってはいけない! 家事疲れから解放される奇跡のしくみ」

■日時

4/30(月)

受付開始 13時15分

時間 13時30分~16時30分(180分)

■場所

大阪産業創造会館

大阪市中央区本町1丁目4番5号
https://www.sansokan.jp/map/

■講座料金

8,000円(家事が楽になるグッズリストと、みるみるお金が貯まるノート)

毎日エンドレスで続いて、やってもやっても終わらない家事。決してサボっているわけでないんだけど、やることが多いと疲れてしまって、投げ出してしまいたくなることありませんか。

やることとやらないことをしっかり線引きする石阪式のしくみで、楽になること間違いなしです。家事が楽になる最強グッズのリストと、みるみるお金が貯まるノート付き。家事がうまく回ることで、お金まで貯まります。なんとなく将来お金の不安がある、毎月お金が足りない!という人は、ぜひこのノートをつけることで、お金の心配から解放されます!

 
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キャンセル料80%、および振込手数料を除いた金額を返金いたします。    
トークイベント2日前と前日、当日のキャンセルにつきましては   
キャンセル料100%を頂戴いた します。     
お申し込み後1週間以内にお振込いただけない場合は事務局メールにご一報くださいませ。   
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48

同じ悩みを持つ仲間がいれば片づけも乗り越えられます。
卒業生さまもたくさん参加されていますよ。
ご参加希望の方には、チャーミングな管理人さんが優しく迎えてくださいますよ。     

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ただ、在庫数も限られておりますので、行かれる前に一度お電話等でご確認の上、 
足を運んでいただけらば幸いです。 
   

紀伊國屋書店 梅田本店  大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街     

* 紀伊國屋書店 グランフロント大阪店  
       大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 ショップ&レストラン南館 6F 
    

ジュンク堂書店 近鉄あべのハルカス店 
   大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店

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家事に不慣れだった頃は、1週間分の献立を決めて料理をしていました。1週間もまとめて買い置きしていたので冷蔵庫は常にパンパン。使い切れない食材を捨てることも多々ありました。特に、子供達が小さいころはあまりご飯を食べないし、夫は好き嫌いが多かったので、全く手を ... 続きを読む
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家事に不慣れだった頃は、1週間分の献立を決めて料理をしていました。

1週間もまとめて買い置きしていたので冷蔵庫は常にパンパン。
使い切れない食材を捨てることも多々ありました。
特に、子供達が小さいころはあまりご飯を食べないし、夫は好き嫌いが多かったので、全く手をつけてくれない食材もあってたくさん捨てていて、本当に勿体無かったな〜と思います。

やはり、家事のやり方がわからない時代は、食材の買い方もわからないので大きな無駄が生まれていました。
家が片づいて家事をコントロールできるようになると、胃袋も、財布も満たされるんですよね。

今はだいたい3日分のメインを考えて買い物をしてご飯を作ります。
3日分のメインを考えていても、使いきっていることは滅多になく、4日目は冷蔵庫にある食材をだーっと並べて何作ろうかな〜と胃袋に聞きながら献立を考えています。

これがめっちゃ脳トレ。
昨日はなんだか辛いモノが食べたくなったのでキノコのアヒージョ、コチュジャンで甘辛く炊いた韓国風牛煮込み、あとは切っただけの湯豆腐と長芋短冊。
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毎日のご飯、食べたいモノを作って食べられるって幸せなことだと思います。

キノコのアヒージョは、大量に作ったので保存容器に入れて冷蔵庫に保存しました。
カリッと焼いたパンに乗っけて食べると美味しいので、明日は使い切りメニューは、パスタにしようかな〜。

暮らしが整えば大きく心と行動に変化が起きて、疲れていた身体にも心にもエネルギーがよみがえります。
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■日時
4/21(土)
受付開始 9時40分
時間 10時00分〜11時30分(90分)
■場所
亀戸文化センター
東京都江東区亀戸2-19-1
JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅 北口より徒歩2分
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。
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5,000円
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今日から娘は社会人。東京研修がはじまります。配属先はまだ未定で、ゴールデンウィーク前にわかるそうです。まぁとりあえず、1ヶ月間はホテル住まいになるのでお家ごはんの食べ納め。なんせ食べることにこだわる娘は、コンビニ弁当で済ますとか、簡単な外食で済ますとか、苦 ... 続きを読む
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今日から娘は社会人。
東京研修がはじまります。
配属先はまだ未定で、ゴールデンウィーク前にわかるそうです。

まぁとりあえず、1ヶ月間はホテル住まいになるのでお家ごはんの食べ納め。
なんせ食べることにこだわる娘は、コンビニ弁当で済ますとか、簡単な外食で済ますとか、苦手な人なので、
「お家ごはんは、最後は何が食べたい?」
と聞いてみたら、
「春巻き」
とのこと。
子供の頃から大好きなやつです。

満腹度120パーセント、給料前のボリューム満点かさましメニュー。
春巻きの作り方は、
豚肉、ニラ、人参、椎茸を炒め、塩胡椒、醤油、オイスターソースで味つけ。
春雨とお水をほんの少し入れて、ごま油をひと回し、蓋をしてまぜまぜ、具材完成。
具材が冷めたら、春巻きの皮で巻き巻きします。

お弁当には小さいのを作って冷凍しておいて、よく入れましたね。
具材だけ作っておいて、翌日巻き巻きすると効率がいいですよ。
IMG_8931-tile
 
そして、昨日作ったローストビーフと奮発して買ったお刺身。
ご近所スーパーの特売ロゼワインで乾杯!
ローストビーフはやっぱり翌日の方が美味しいです。

付け合わせの野菜は、ハンサムレタスと白ネギをごま油とお塩で和えたモノ。
チョレギサラダ風をお肉でくるっと巻いていただくとお野菜はペロリとなくなります。
IMG_8919 (1)
春巻きの横は、娘初挑戦のキャベツと小エビのかき揚げ。
具材は、キャベツ、レンコン、小エビ、小麦粉なので。。。
かき揚げなんだけどお味は、お好み焼き(笑)。
大阪最後の夜にぴったりやん。

デザートもしっかり食べて、明日からの英気を養ってもらいました。
IMG_8942-tile

明日から夫と二人ごはん。
子供達が巣立ち、新婚時代にもどります(笑)。

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我が家では「忙しい時は焼くだけ!」の晩御飯の頻度がとっても高く、暑くても、寒くてもしょっちゅうやっています。 そんな日は、「今日、外でなんか焼くぅ〜?」と家族LINEにお知らせします。 遅い人は熱々を食べられません(笑)。      昨 ... 続きを読む
我が家では「忙しい時は焼くだけ!」の晩御飯の頻度がとっても高く、暑くても、寒くてもしょっちゅうやっています。
そんな日は、「今日、外でなんか焼くぅ〜?」と家族LINEにお知らせします。
遅い人は熱々を食べられません(笑)。     

IMG_6115-side
昨日はお皿も使いたくないので紙皿に。もちろん割り箸! ビールは缶のまま。
部屋も汚れない。
小さなウッドデッキですが、「このスペースは作ってよかったなぁ!!」とジュージューやる度に、しつこいほど毎回言います。築16年なのに(笑) 。

けれど、せっかく洗い物の超少ない晩御飯なのですが、このコンロを洗うという作業が超めんどう。
我が家では、バーベキューコンロを洗うのは、
「男らしいかっこいいパパしかできない仕事」として旦那様にお願しています。ププ。

夫は「なんでお前でけへんの?」と聞いてくるのですが、
「私、力ないからかなあ〜。パパがやったらすごい綺麗やねん〜」
上目遣いで言います(キモっ)。     

そんなキモい妻の頼みも「今度、何で洗うか焼肉屋のおばちゃんに聞いとくわ!」と言って、綺麗に洗ってふいてくれました。
コンロは綺麗になったのですが、うっかり夫に下ろしたての激落ちふきん君を渡したので、こんなことに。。。
IMG_6104

激落ちふきんって、汚れが取れる分ふきんに汚れがついちゃうんですよね〜。 


まぁ、雑巾にすればいいかと思いながらもちょっぴり残念な気持ち。

でもでも。。。
もしかしてオキシ君ならやってくれるか!!
と 、他のふきんたちと一緒にまとめてオキシクリーン溶液で煮てみました。
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おっ!!いい感じ。
洗った後すぐにストーブの前で乾かしてチェック!
真っ白やーん!真っ白やーん!!
IMG_6114

オキシクリーン合格!
そして、鍋もピカピカ!

我が家から塩素系漂白剤はサヨナラとなりました。

そうそう!!

東京講座の家事編では
「これがあったら捨てられるモノ!」
なども具体的にご紹介しますね。

片づけをしていると、
「これはいつも使っているから必要なんです」
と仰るモノがたくさん出てきます。

片づけが苦手な方は、丁寧できっちりしたい願望の方が多いので 、「普段使っているモノ」の量が多いんです。
家事目線からモノを厳選していくと納得して手放せていくんですよ。

いよいよ東京講座、来週ですね!!
楽しみにいらしてくださいね!


*******************************************  

東京のトークイベントはこちらです。 

★東京
「夢をかなえる7割収納」基礎編 


■日時 
12/7(木)
受付開始 9時40分 
時 間 10時00分〜11時30分(90分)


■場所 
亀戸文化センター 
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★東京 
「掃除・洗濯・料理の楽なやり方教えます!
 捨てられなかった人が捨てられて、家事が楽になる石阪式 すごい家事術」
(石阪家の定番レシピブックつき)

新講座です!!!
どうしても捨てられなくてお困りの方!今度こそ、手放すためのポイントをすべてお教えいたします。
重いけど高かったお鍋、天ぷら鍋、パスタ鍋は、実は必要ないんです!
どのグッズを残し、何を買うかを、ご紹介いたします。
なぜこのグッズが良いかを家事の実例を交えてお教えいたしますので、もうお家にあるもので、使わないものはありません!
申し込みの際に質問をお送りください!講座内でお悩みにお答えします!
大好評のローストビーフ、ローストチキン、牛すじ大根、麻婆豆腐、美容ポトフ、他、石阪家の定番レシピブックつき。

■日時 
12/7(木)
受付開始  13時45分
時 間   14時00分〜16時00分(120分)

■場所 
亀戸文化センター
東京都江東区亀戸2-19-1
JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅 北口より徒歩2分

■講座料金
10,000円(石阪家の定番レシピブックつき)
※お申し込み時に、間取りとお部屋の写真とお困りの内容をお送りいただいて、当日お答えする公開質問コーナーつき。どしどしお寄せください! LINEレッスンになかなか当たらない!と言う方、ぜひご参加ください。 

(石阪家の定番レシピブックつき)お申し込みこちら → ★ 



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二度と散らからない! 夢をかなえる7割収納 [ 石阪 京子 ]              
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一生リバウンドしない!奇跡の3日片づけ [ 石阪京子 ]              
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東京、福岡、広島、名古屋、大阪のトークイベントにお越しくださった皆様有難うございました! ラストの大阪では 「夢をかなえる7割収納 家事編」でした。 女性が働くことが当たり前になった今 普通に生活するだけで苦しまないように家事改革も必要なこと。 そのためには ... 続きを読む
東京、福岡、広島、名古屋、大阪のトークイベントにお越しくださった皆様有難うございました!

ラストの大阪では
「夢をかなえる7割収納 家事編」でした。
女性が働くことが当たり前になった今
普通に生活するだけで苦しまないように家事改革も必要なこと。
そのためには「7割収納生活」が基盤になることをお伝えさせていただきました。

以前は私も「私ばっかりしんどい!」
っていつも言ってたし、洗濯物たたみながら寝てしまったことなんて何度も(笑)。
原因不明の発疹やらイライラやらで病院回りしたこともありました。
まあ、頑張ったアピールしても家族は全く褒めてくれないしね(笑)。

3日片づけをして、7割収納の家になって、どんどん暮らしの小さな変化が起きて、快適に。
気がつけば以前よりずっと忙しい毎日だけど
嫌いな掃除も簡単に済ませられるので「掃除好き〜〜!」
と言えちゃう私に変化してました。

人って変わるんだね。

トークイベントでは、毎日の料理はレシピ無し!
段取りだけ把握して味はベロメータ。
家族が美味しければいい!
今ある材料でつくる。
そしたら料理は上手くなるし、美味しくなるし、
安上がりで手早く作れるようになりますというお話もさせていただきました。


家事が楽になると、健康にも意識が向くようになりました。
我が家では、できるだけ添加物を避けるようになり、簡単な手作り調味料を使っています。

手作り調理料といっても簡単なモノ。それでも隠し味になってかなり重宝しています。
今あるのは、
ニンニク醤油
生姜醤油
昆布醤油
カツオと昆布と干し椎茸の水出し出汁
塩麹
めんつゆ


夏休みに入り、ママ達は大変ですね。
 
専業主婦ママも働くママも、
「ママがお家の太陽」でいられる仕組みを作って
思い出いっぱいの夏休みをお過ごしくださいね!

 

では、遅くなりましたが、
大阪トークイベントにお越し下さった皆さん中から少しだけですが、
ご感想をご紹介させていただきます!

39

「本の通りに、メソッド通りにやってみたら片づけ切れました!」とご報告くださいました。
嬉しいご報告をありがとうございました。

6月にお会いした時より格段にご自身もお綺麗にキラキラしておられて私もびっくり。
また是非お会いしたいです!
ありがとうございました。


27

うんうん。。。
忙しくなればなるほど家が物が増え散らかりやすくなりますね。
そこを思い切って思考改革してみてくださいね。
忙しくなればなるほど重要なのがスペースです。

モノを7割収納までに手放せば本当に快適になりますから!!
是非是非実践してみてくださいね。
ありがとうございました。

51

片づけも、節約も、生活習慣も。。。
家族を変えようと思ってもなかなか変わりませんね。

ご自身が率先して突き抜けるぐらい変化してみてください。
そしたらご家族にも伝わりますよ〜!
最後は夫婦二人ですもんね。
旦那様を手のひらでコロコロ・・・
女優になってみてくださいませ(笑)。

ありがとうございました。

38
2LDK6人家族。
2室のプライベートスペースの部屋割りをまず決めましょう。
誰が使うか。
どのゾーンを使うか。を分けましょうね。

そして、部屋は大きくならないのだから、モノの量をコントロールすること。

とにかく厳選!
大好きなモノと絶対使うモノだけに。
いつか使うかもというモノは置かない。
お下がりの洋服は極小に!
定数を決める。
ストックは持たない。
就寝スタイルを見直す。
布団をオールシーズン使えるモノに変える。
かさばるモノはコンパクトなモノにならないか見直す。
そしてLDKは、いつも綺麗にリセットしましょうね。
ご家族も巻き込んでお部屋の役割決めからスタートしてみてください!
ありがとうございました。

32


どん底の時こそ!身の回りを整えてみてくださいね。
お金が無い時は特にモノを手放し難いのですが、
でも逆に本当に使うモノだけにしてみると、
現状がより明確になりますから対策も考えられるようになるんですよ。

お引っ越し後、どのような暮らしをしたいのか。
楽しいイメージを膨らませてくださいね。
またいらしてくださいね!
ありがとうございました。

58

志望校に合格!!
おめでとうございます!!

お子さんすごいですね!もう大学受験に気持ちが向いていらっしゃるなんて! 

片づけをされてお子さんが志望校に合格したという方はたくさんいらっしゃるんですよ。
大学受験も間違いなく大丈夫でしょう!!!!

またいらしてくださいませ。

ありがとうございました!


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