茹で、煮る、揚げ、焼き、炒めに対応！フライパンはこの２種類があれば良し！
以前、東京の書類講座に参加してお話しさせていただきました。 一人立ちした娘達の部屋の片づけについてうかがった者です。
そちらは道半ばですが💦今日はお鍋について質問です。
ブログで紹介されていた「十得鍋」を購入しました。 よかったです！ 洗いやすい、シンプル ...
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カテゴリ： うちのご飯
超簡単！疲れた時の救世主、味噌玉作りと一人分レンチンお粥の作り方
最近は家でご飯を作る人が激減しているそうです。男女ともフルタイムで仕事をする時代だから、食事作りは外部に任せたり、便利な冷凍食品を取り入れるのもしかたがない時代だと思います。デパートのお惣菜やコンビニの冷凍食品は、私の高齢の両親などもとても便利に使ってい ...
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失敗を繰り返しようやく出会えた、７年選手の我が家のスライサー
私はとても不器用です。野菜の千切りとか、手際よくササササササッ〜♪っとできません。同じ大きさ、細さに切り揃えることが超苦手なので、もしニンジンのラペを包丁でカットしただけで作ったら、見た目も悪い、超不味いラペができることは間違い無しです（笑）私は、苦手な ...
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これは便利！お肉を上手に保存＆料理して楽しい食卓を
コストコでは、洗剤や日用品などロット数が多く使い切れないモノは買わないようにしていますが、お肉や冷凍のエビなどは時々買いにいきます。年末に買ったTボーンステーキが激ウマだったので買いたかったのですが、今はもう販売していないと言われて残念でした。が、こんなに ...
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ご飯の時間を大切にできるように、暮らしを整えよう！
「たった１つの場所を片づければ一生散らからない」の漫画を描いてくださったすぅさんは、とても真面目で頑張り屋さんでご家族思いの方。なのに、散らかった家に帰ってきた途端、料理を作るエネルギーも抜き取られるように疲れきってしまうとおっしゃっていました。調理師の ...
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これぞ魔法のスパイス！普段の煮豚や蒸し鶏がプロの味になるたった１つのコツ
我が家の冷蔵庫に、かなりの頻度で常備している煮豚や蒸し鶏。そのままスライスしてラー油をかけて食べたり、チャーハンの具にしたり、味噌と煮豚をレタスでくるくる巻いたり、パンに挟んで食べたりと 、ちょこちょことっても重宝します。最近ハマっているのが本格中華風味！ ...
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気力がない日のご飯に最適！鍋を使わない簡単パスタは、たった一つのコツで美味しくできる
バレンタインデーは、たくさんの方が過去記事の簡単フォンダンショコラ→★を作ってくださったようで、作って食べる楽しさを共有できるって幸せだな〜と改めて実感しました。『奇跡の3日片づけ』でご紹介した簡単キッシュも超簡単なので、ぜひぜひみなさん作ってみてください ...
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離れて暮らす家族の食生活も心配無用に！作り置きにも取り入れられる優秀グッズと手順を大公開
２週間ほど長引いた風邪もようやくスッキリ完治したので、子供たちと実家の両親への仕送りご飯を一気に作りました。実は、東京で美容師をしている息子が酷い手荒れをしていて、ずっと気になっていたんです。身体に良い栄養のある食事をとって欲しいけれど、家ではできるだけ ...
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完璧主義は料理を面倒くさくする！レパートリーがどんどん増える料理上手になる近道とは？
片づけと家事は密接です。家事のやり方がわからないと道具選びを失敗するし、時短家事になると思い道具を増やせば家は片づかず、更に掃除や後片づけに時間を要してしまいます。家が片づかない要因は、スペースのキャパに対し、モノが溢れてしまうこと。じゃあモノがスペース ...
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正月太り解消！痩せる蒸し料理レシピと、かさばらない蒸し鍋
お正月が明けてからの雑誌の表紙は見事にダイエット特集ですね。「食べて痩せる」「動いて痩せる」「失敗しないダイエット」などなど、興味津々で楽天マガジンで読み漁りました（笑） 私もお正月明け微妙に体重が増えてしまったんですよね。。。ジムに行って頑張っていまし ...
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残り野菜が美味しくなる！2分でできるレンチンバーニャカウダレシピ
今インフルエンザが大流行していますね。生徒さんやお子さんも風邪をひいている方もとても多くて、せっかくの連休も寝込んでいた生徒さんもたくさんいらっしゃいます。お大事になさってくださいね。冬はサラダなど冷たい野菜が食べにくいので、ビタミン不足にならにように蒸 ...
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あなたの家に何個ありますか？実はいらない鍋ベスト3
お料理好きな方は、鍋やフライパンがたくさんありますね。Aさまのお家のキッチンには、どれも入れ子にならないかさばるこだわりのお鍋が色々とありました。かさ張るモノが多いとどうなるかというと、収まるべき収納からモノが溢れます。キッチンという枠の中に収まりきれなか ...
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これは驚き！食器はあえて買い足したほうが、総量が減って厳選できるという裏ワザ
片づけレッスンで洋服や本と同じぐらい、食器を手放すことが辛い女性は多いですね。大好きなモノなら手放さず、他の道具やストックを減らせばいいので、「ご自分で買われたとてもお気に入りの食器はどれですか？」と私はみなさんにお聞きしています。けれど、返ってくるお返 ...
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調理途中の洗い物を出さない、ズボラすぎるズルイ料理方法
「料理中の洗い物、めんどくさくないですか？」とご質問があればこっそりお教えしていたのですが、私はかなりズルしています。「ズボラしすぎ！エコじゃない！」と母世代の主婦のみなさまに怒られてしまいそうですが、私の精神的エコを優先します。あはは。洗い物なしのエビ ...
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食器はこれだけあれば大丈夫！一人暮らしでもフルコースが作れる食器棚の中身とは
娘は小さい頃から、「今日の朝ごはんは何〜？」と言って起きてくるぐらい食いしん坊で、食べることにこだわる子でした。今は食に関わる仕事をさせていただいて、毎日とっても楽しそうです。作るのも食べるのも好きな娘は狭いワンルームでも、友達を招いてホームパーティを楽 ...
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お正月のおもてなしメニューにピッタリ！石阪家忘年会のおつまみをご紹介
一昨日の夜に娘が帰省し、夜中まで喋り倒し、久しぶりに賑やかな石阪家です。息子は年末まで仕事なので参加できませんでしたが、毎年恒例の父母も招待しての家族忘年会&遅ればせながらのクリスマスパーティを行いました。家族全員そろうのはお正月の2日目。息子からは、「粕 ...
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伝統行事にこだわってた私があっさりおせち作りを手放した理由
私はおせち料理を作りません。何かの会合で、「年末のおせち料理はいつから作りますか？」という話題になり、「私は作らないんですよ〜！イタリアンのおせち買ってまーす！」と言ったら、「ええー！！あかんやーん！日本の伝統なのに〜。お子さんに母の味伝えないと〜」と母 ...
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クリスマスにオススメ！ 超絶簡単で洗い物も少ない楽々フォンダンショコラのマル秘レシピ
我が家で昔から一番作っている冬のお菓子、フォンダンショコラ。ボウル一つで作れて洗い物も少ないので、夕飯のついでに作れてしまいます。簡単すぎてレシピというほどでもないんですが、お伝えしますねー！板チョコと、バター、卵、薄力粉があればできるのもオススメポイン ...
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