毎日の献立てに悩んだときに！ 食卓を豊かにする、ほんのちょっとの工夫とは
『夫は子供の頃からお総菜や外食が多かったこともあって、結婚当初は、どんなに頑張って料理を作ってもいつも渋い顔。夫になんとか美味しいよ！と言わせたくて、料理本を見ながらあれこれ作ってはヘトヘトになって、料理本どおりに食材を買うからたくさん余らせて腐らせてい ...
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カテゴリ： うちのご飯
まとめ買いをしたときに！ 冷蔵庫整理の小さなコツ
昨日のトークイベント自粛のブログをご覧下さった皆様から、二度の延期でお手間をかけてしまったにもかかわらず、当方を気遣ってくださるお優しいメールをたくさんいただきました。事務局共々、大変感動しております。早く皆さまにお会いしたいです。今度お会いできたときは ...
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材料は３つだけ。お家で簡単無添加アイスクリームの作り方
ながーい春休み。退屈しているお子さんと是非作ってみてほしいアイスクリームのレシピをご紹介しますね。卵アレルギーのお子さんも大丈夫ですよ！材料は３つだけ。生クリーム １パック砂糖 大さじ３〜４お好みで板チョコ １８g前後我が家の砂糖はきび砂糖なので、ちょっと ...
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ホームパーティーで大好評！ 簡単・作り置きOKな、石阪家流おもてなし料理レシピを公開！
先日学生時代の友人と我が家で、ワイワイお家飲みを楽しみました。翌日から出張だったし、今回は料理はしないつもりだったのですが、やっぱり作りたくなってたくさん作っちゃいました。（＾ν＾）さらに、友人がスペアリブを作ってきてくれて、とても美味しいバゲットや焼き ...
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1000円のモノが5000円のお味になる?! 夫婦の会話を盛り上げる楽しいグッズとは
今日は、昨年購入し、友人の間でもジワジワ広がっている意外な商品をご紹介します。こちら、ワインシェアレーターというもの。
「1000円のワインが5000円になるらしいから買ってみたで！」とクリスマス前に夫が嬉しそうにポチったモノです。私は、「またいらんもん ...
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家庭料理をレストランの味に！熱々で食卓に並べる、ほんのちょっとの工夫とは
お嬢さま、コンパクトに暮らされているのですね。 写真では分からなかったのですが、お鍋はいくつ重ねてあるのでしょうか。 数少ない鍋で品数の多い料理を作る場合、出来上がった料理をお皿に盛り付けておいて、 鍋を洗って他の料理を作ることになると思います。サーヴす ...
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インフルエンザ対策に栄養を！ワンルームの狭いキッチンでも自炊する女子の調理器具と食器を大公開
気温の差が激しいせいかこのところ体調がすぐれない生徒さんが続出しています。インフルエンザや風邪予防には、しっかり食べて睡眠をとることがとっても大事ですね。一人暮らしの娘も、寝込んでしまったら大変だと、仕事から帰ったらせっせと自炊をがんばっているようです。 ...
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白い食器だけど垢抜けないのはなぜ？どんな料理も素敵に見せる食器選びのコツとは
「白い食器はどんな料理にも映えて使いやすいというけれど、料理を盛り付けてもいまいち素敵じゃないのはなぜでしょう。」というご質問をとってもよくいただきます。昨日もLINEレッスンの生徒様とこんなやりとりをしていました。 Aさま「先生のお宅では、白いお皿は定番です ...
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私の意識改革の歴史！ 年末の「しないこと」を決めたらワクワクホクホクする時間が増えました
今年も残すところ一日半。明日は子供達が帰ってくるので、私は、テンション高め、若干小躍り気味です。（笑）張り切りすぎて転けないようにしないとです。(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ先日、お節料理を作らなくなったという過去記事をlivedoorブログのおすすめ記事でピックアップしていただ ...
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我が家の13年間のクリスマスをだーっと振り返ってみました。
メリークリスマス！！みなさんクリスマスは、いかがお過ごしですか〜？サンタさんからのプレゼントにお子さんたちは大喜びの賑やかな朝を迎えられた方も多いでしょうね。我が家の昨日は、夫婦二人で過ごす2年目のクリスマスイブでした。どこに行っても高いし都会は人は多いし ...
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母の愛と栄養をドーンと仕送り！息子が喜ぶ味ベスト5
昨日は息子に仕送りごはんを作って送りました。若い頃はジャンキーなモノをガンガン食べていた私ですが、最近は食べモノが体調に影響していると感じることが多々あり、できるだけ自然のモノを取るようにしています。以前ブログに書きましたが、外食が続いた東京からの帰り道 ...
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ワンルームの小さなキッチンで、料理を楽しむ。かぼすポン酢、かぼす胡椒の作り方
娘宅2日目、晩御飯ほ、海老と牡蠣、雑穀米で作った豆乳ドリアです。女子二人だと作るのも片づけるのも一気に早いです。 夕飯後は、出張先で娘が買ってきたというかぼすでポン酢を作ることになり、とっても美味しくて簡単だったので、レシピをお伝えしますね。いろいろな方法 ...
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キッチンは健康の源！小さなキッチンでも美味しく楽しく素敵な時間を過ごせます！
我が家はIHクッキングヒーターなので、娘は一人暮らしをするまで、ガスコンロで料理をすることがありませんでした。一人暮らしの最初のころは鍋の取手や持ち手が熱くなることに慣れず、使いづらかったようです。特に揚げ物は、「怖いから無理かなあ」と言っていたのですが、 ...
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蕎麦好きの旦那さまなら、料理男子になれるかも！蕎麦つゆかえしの作り方
ここ２年ほど前までキッチンに立つことなどなかった夫が、少しずつ料理をするようになり、さらに春から始めた蕎麦打ちにハマっています。なんと昨日は、自分でそばつゆも作れるようになりたいと、父直伝のかえしを作っていました。かえしを作っておくと、昆布とカツオの出汁 ...
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専用グッズはいりません！一品欲しい時にすぐできる温泉卵レシピ
「温泉玉子作り器を持ってる方〜？」とトークイベントで挙手いただくと一人か二人手を挙げる方がいらっしゃいます。温泉玉子専用のモノはきっとすごく美味しくトロトロに作れるんだろうと思うのですが、「それいるう？？？それよりスペース空けようよ！！」とレッスンで必ず ...
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めんどくさいお弁当作りを楽しくし、更に美味しそうに見せるコツとは
先生、こんにちは家事のしないことリストの本、家に届くのを楽しみにしていますある程度手を抜ける家事はあっても食は頑張りたいと思いますそこでですが…今は夏休みです普段は給食の子どもたちに、お弁当を作らなくてはなりません自分にとってはいつもの出勤プラス別の動作 ...
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しんどい時は家事をやめる勇気を！おうちごはんは身体が欲しがるモノをかんたんに食べよう！
「今日は晩御飯、何も作りたくなーい！！」という日は、私もありますよ！！！料理するのがおっくうなら外食に行っちゃえばいいんでしょうが、けれど、疲れた日こそ家でゆっくりのんびりと、食べ慣れたご飯をカラダは欲しがるんですよねー。そんな時に私の頭に浮かぶのは、い ...
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晩ごはんのリスクヘッジが夫婦円満の秘訣?!
先生の冷蔵庫、美しい～！ 比べてうちは……(T△T) ちょうど冷蔵庫関係で悩んでいて 質問したいと思っていたところでした。 おいしいもの、気に入ったものは特に何度でも食べたい妻(私)と、いくら好きなもの、おいしいものでも 同じおかずが続くのはちょっと…という夫 ...
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