片づけの向こう側~奇跡の3日片づけ&夢をかなえる7割収納~

「家が片づけない」というお悩みを解決するだけでなく、心地よい暮らしや夢の実現をご提案。『奇跡の3日片づけ』『夢をかなえる7割収納』著者、石阪京子のブログです。

タグ:フードシールド

『リンネル』「暮らしの道具大賞2018」が決定しました!今年も光栄なことに、目利きさん34名のお仲間に入れていただきました。『リンネル』さんのこの企画は、私も毎年とても楽しみにしていて、今年も皆さんがご紹介されているグッズを、「うんうん、これ良いよね!」「今度 ... 続きを読む
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『リンネル』「暮らしの道具大賞2018」が決定しました!

今年も光栄なことに、目利きさん34名のお仲間に入れていただきました。

『リンネル』さんのこの企画は、私も毎年とても楽しみにしていて、今年も皆さんがご紹介されているグッズを、

「うんうん、これ良いよね!」
「今度これ試してみよう!」
と拝見させていただきました!

特に今回は、ヘアメイクさんが手放せない3種の神器のページで、お二人のヘアメイクさんがご紹介されていた「資生堂のアイラッシュカーラー」は、

「(⌒▽⌒)!!私もこれ10年使っています〜!!」
とおもわず手を上げて嬉しくなりました(笑)。

そんな読み応え満載の『リンネル 1月号』です。

素敵なモノがたくさんご紹介されていますが、皆さま、お家にモノを取り入れる時は、スペースを確保してからにしましょうね!!(注)デス



さて、私個人的に今年、とーってもお世話になって大変助かった道具は、こちらのブログでもご紹介したフードシールドです!→★ →★ →★

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慣れない一人暮らしをしている息子と娘に、お家ごはんを真空パックにして届けることができました。

真空パックなので湯煎にかければ食べられるので、洗い物も出ません。
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先日、娘から、

「美味しいお出汁のきいたおでんが食べたい」
とリクエストがあったので、鶏がらスープと超高級カツオ節と昆布で出汁を引き、コトコト弱火で2日間煮込んだおでんを送りました。

卵は6個も入れました(笑)。

この道具がなかったら子供達に仕送りごはんは叶わなかったので、本当に役立つ道具を作ってくださった開発者の方には感謝です。
 
ただ、フードシールドは、使用後のノズル掃除に少し手間がかかります。

その点を改善されたら完璧!
『リンネル』さんでも一押しでご紹介したかった道具です。

是非来年はバージョンアップしてもらいたいな〜と思っています。


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毎日のご飯作り、どうしていますか?
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キッチンにたくさんのレシピ本を置いている方や、タブレットをキッチンに常備している方をよく見かけます。
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今時の主婦は、仕事をして、子供の世話をして、忙しいですよね。
文字を読みながらの料理疲れませんか?

ページを開く、文字を読む、道具を出す、材料を洗う、材料を切る、文字を読む、きっちり計量する、レシピを確認、火にかける、調理時間を確認する、盛り付ける。

「ブルーの文字の作業」私は全部しません。

若い頃は大丈夫なのかもしれませんが、私は老眼なので、小さい文字を読むたびにメガネをかけたりはずしたり、も作業工程に加わります。
料理が終わる頃にはキッチンは洗い物であふれて、髪の毛には小麦粉がついているでしょうね(笑)。

レシピに頼る料理をしていたら、いつまでたっても料理は上達しませんよ。

料理の基本、「さしすせそ」の知識などは、本で読み、頭に入れて、レシピは段取りを把握するためにのみ使うのです。
これが料理上手への近道です。

使う調味料は、
「砂糖、醤油、みりん、酒ね!」
と頭に入れたら味見をしながら作れば良いだけ。
自分の舌を成長させないと料理は上手くなりませんからね。

途中で何か物足りないと感じたら、塩を足したり、お味噌を足したり。
なんだかイマイチと思ったら、すりゴマを加えてとろみと風味を加えたり、ごま油で香りをつけてアレンジしたり。

工夫することで我が家の味が生まれていきますよ。
美味しいものを食べに行って
「これには何が入ってるのかな〜」
と観察したり、お店の人に教えてもらったりしながら、上達するんです。

お年頃のお嬢さんが、
「レシピ本がなければ料理は作れないー!」
なんて言ってると、彼のお家でお料理する!となった時に困っちゃいますよ〜!!
好きな人ができたら胃袋掴みましょう!
私は三段重のお花見弁当作戦をよく使いました(笑)。

そうそう!
先日、キャンプに行く時もレシピ本を持っていくという方がいらしてびっくりしたことがありました。
お米をとぐ用のグッズや、なんと炊飯器も持っていかれる方も!!
「荷物多すぎない?!」
と聞いたらオートキャンプなのでとおっしゃっていました。

帰宅後は片づけに何日もかかるそうです。
グランピング、流行りですものね。 

私は、制服を着るのが超嫌で、不良ガールスカウトだったのですが、小学校1年生からテントでのキャンプも野外料理も毎年行っていました。
(母がリーダーだったので仕方なく嫌々のガールスカウトなのですが。。。笑)

そんなやる気のないガールスカウトでしたが、小学生からキャンプでは飯ごうでバッチリの水加減で美味しいご飯を炊ける名人だったんですよ。

まぁ、そこまでのサバイバルは必要はないですが、道具に頼らない、レシピに頼らない、という習慣はいざという時助かります。
それに、普段のご飯でレシピ無し料理は、時短になりますし、節約になります。
「家にある食材で、何が出来るかなぁ〜」
と冷蔵庫をのぞいて閃くようになりますからね。

例えば、大根が一本あったら、何種類のお料理に変わるかやってみるなど、練習するといいですね。
そのままでスティックにするだけでも、美味しい塩、カレー塩、にんにくネギ味噌、コチュジャン韓国風、明太子マヨ豆腐、肉味噌、ポン酢ラー油、クリームチーズオニオン、、、と色々なディプが浮かんできます。

大根は、炊く、焼いてきんぴら風にする、すりおろしてネギと、片栗粉とごま油を少しと塩を入れて大根もち。

味のバリエーションを舌が覚えておくと、あとは段取りが頭に入っているから手を動かせばいいだけなのです。
先日、息子から珍しく、
「ご飯送ってほしい・・・」
なんてLINEが届いたものだから、心配になって
「元気なん?」
って聞いたら
「うん・・・
とは言うけど・・・。

もしかして、、、
私の脳裏に青白く痩せこけて、目の下にクマができて、手荒れした息子の顔が漫画のように浮かんできて・・・。
暗い部屋で、しょんぼりインスタントラーメンをすすっているんじゃないの!!
なんてイメージが頭から離れず、娘にいうと爆笑していましたが.母親って気になり出すと眠れない。
翌日、仕事帰りに猛ダッシュで買い物に行き、一気に仕送りご飯を作りました。
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母の愛のお品書きと共に、ヤマト便のお兄さんがクール便で届けてくれました。
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 世の中は本当に便利になってありがたい限りです。

フードシールドをみつけて本当に良かったです!



息子には
「母の味はオンリーワンやで!」
と伝えました(笑)。

息子に届けたオカンの愛のご飯も、レシピを見て作っていたらきっと1時間ちょっとでは作れなくて、送ることができなかったでしょう。
みなさんも完璧な味を目指さず、適当を繰り返して楽チンにお料理してくださいね🎶

味が薄かったら塩かけたらええのよ!
それぐらいの気持ちでいいんですよ!

そして、作業効率をあげるためにキッチンには何も置か無いのは鉄則ね!
洗い桶、水切りかご、三角コーナー、が無ければ作業は捗ります!

まずは、そこからトライしてみてくださいね!
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8,000円 (帰ったらすぐに実践できるテキストとグッズ付き) 

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書類の整理で悩みを抱えている方は、とても多いんです。ですが、書類の片づけはやり方さえわかれば、どなたでも、すぐに、終わらせることができます! 

書類以外は片づけきっているという方は必見!講座の次の日、いいえ、その日のうちに書類の悩みとおさらばできます! 

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日エンドレスでいて、やってもやってもわらない家事。してサボっているわけでないんだけど、やることが多いと疲れてしまって、投げ出してしまいたくなることありませんか。

やることとやらないことをしっかり引きする石阪式のしくみで、になること間違いなしです。家事がになる最グッズのリストと、みるみるお金がまるノト付き。家事がうまく回ることで、お金までまります。なんとなく将来お金の不安がある、月お金が足りない!という人は、ぜひこのノトをつけることで、お金の心配から解放されます!

 

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4月の記事で書いたフードシールド。以前の記事はこちら→* 2ヶ月経っての感想です。まだ実験段階なので、皆さんに「絶対おすすめ」とまでは言えませんが、単身赴任の旦那様やご家族への仕送りご飯をされていらっしゃる方は、あったらとても便利な品物だと思います。いろい ... 続きを読む
4月の記事で書いたフードシールド。
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以前の記事はこちら→* 

2ヶ月経っての感想です。
まだ実験段階なので、皆さんに「絶対おすすめ」とまでは言えませんが、単身赴任の旦那様やご家族への仕送りご飯をされていらっしゃる方は、あったらとても便利な品物だと思います。

いろいろ使っているうちに一つだけ不思議に思うことがあって、ググってもよくわからず。
ご存知の方がいらしたら、是非是非教えてほしいのですが、牛肉を真空すると翌日お肉の色が茶色くなってしまうことがありました。
味は全く問題ないんですが、見た目ギョッとしちゃうんです。
なんでなんだろーーーー???

さて、その真空パック機で、少し前に蒸し鶏とローストビーフを作りました。
それがとっても美味しかったので、工程をお伝えしますね。
ローストビーフと蒸し鶏、写真交互します。。。すいません(汗)。

1.お肉に塩とニンニクをすりこみブーンとシールドします。
 鶏肉の場合は生姜とネギをはりつけて塩をしてブーンです。
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2.60度のお湯に入れます。
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3.お肉の大きさによりますが蒸し鶏だと蓋をして弱火で15分加熱し、その後蓋をしたまま放置。
 ローストビーフだとストウブの鍋でやった方が温度が保てて良かったです。
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4.さわってみてブニョブニョしていなかったら出来上がり。

チキンはこんな感じに仕上がりました。
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ローストビーフはお湯から出してから表面を焼きます。
このローストビーフは温かいメインティッシュになるローストビーフです。
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もう一度真空にして冷蔵庫に入れれば、身が締まってサラダやサンドイッチに合うローストビーフになりますよ。
こちらの方法は、ジップロック二重三重で水が入らないようにすれば大丈夫!
娘も実家の両親も作って欲しいといっているので、来週作りましょう。

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東京都江東区大島4-5-1 
都営地下鉄新宿線「西大島」駅 A4出口より徒歩1分 
https://www.kcf.or.jp/sogo/access/ 
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。 

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毎日ちょこちょこお掃除していても、吹きこぼれたり、お鍋のサビが移ったりとIHコンロの汚れはとれにくくなってきます。吹きこぼれることが続くと特にね。ちなみに筍さんたちも真空パックしました🎶【業務用真空袋対応】 フードシールド 業務用 真空パック器 【吸引力80Kpa】 ... 続きを読む
毎日ちょこちょこお掃除していても、吹きこぼれたり、お鍋のサビが移ったりとIHコンロの汚れはとれにくくなってきます。
IMG_9486

吹きこぼれることが続くと特にね。

ちなみに筍さんたちも真空パックしました🎶
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そして、夕飯のあと、ゴルフ帰りでご機嫌な夫に
「IHの汚れやねんけどさ〜、私やと力が弱いから取れへんねんな〜」
と、か弱く声をかけてみました(●´ω`●)
(ほんまは余裕で取れますけどね・・笑)

「どれやねんー、見せてみろや〜」
と来てくれたのでサクッとコレを手渡しました。
IMG_9571

「なんやねん罠か〜!」
と言いながらも、、、
ゴシゴシゴシゴシ!!!
おっ、取れる取れる!
と気持ちよさそうに磨き続けてくれました🎶
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ぷぷ。。
だって今わたしら夫婦二人新婚やしね(笑)。

そして!

<ビフォー>
こんなに汚かったコンロが、、、
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<アフター>
ピッカピカになりました!
IMG_9566

たった100円でほんまにええ仕事してくれました。
あっ、夫もね🎶

このダイソーのこするだけお掃除シリーズ、お風呂用、洗面所用、などなど色々あるので徐々に夫にお願いしていきたいと作戦中です(゚∀゚)アヒャヒャ
 
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★東京
 
【午前】
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■日時
4/21(土)
受付開始 9時40分
時間 10時00分〜11時30分(90分)
■場所
亀戸文化センター
東京都江東区亀戸2-19-1
JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅 北口より徒歩2分
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。
■講座料金
5,000円
片づけても片づけても散らかる、そんな悩みが一気に解消する衝撃の収納法をお伝えします。
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■日時

4/30(月)

受付開始 9時45分

時間 10時00分~11時30分(90分)

■場所

大阪産業創造会館

大阪市中央区本町1丁目4番5号
https://www.sansokan.jp/map/

※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。

■講座料金

5,000円

片づけても片づけても散らかる、そんな悩みが一気に解消する衝撃の収納法をお伝えします。

その通りにしまうだけで家事が劇的に楽になる方法を熱く語ります!もう一度気合を入れたいリピーターの皆さん!今年こそは片づけ切りたい方!人生を変える片づけをしたい方!

皆様 、是非いらしてくださいね!

★大阪4/30【午前】

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★大阪


【午後】

「掃除・洗濯・料理は頑張ってはいけない! 家事疲れから解放される奇跡のしくみ」

■日時

4/30(月)

受付開始 13時15分

時間 13時30分~16時30分(180分)

■場所

大阪産業創造会館

大阪市中央区本町1丁目4番5号
https://www.sansokan.jp/map/

■講座料金

8,000円(家事が楽になるグッズリストと、みるみるお金が貯まるノート)

毎日エンドレスで続いて、やってもやっても終わらない家事。決してサボっているわけでないんだけど、やることが多いと疲れてしまって、投げ出してしまいたくなることありませんか。

やることとやらないことをしっかり線引きする石阪式のしくみで、楽になること間違いなしです。家事が楽になる最強グッズのリストと、みるみるお金が貯まるノート付き。家事がうまく回ることで、お金まで貯まります。なんとなく将来お金の不安がある、毎月お金が足りない!という人は、ぜひこのノートをつけることで、お金の心配から解放されます!

 
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トークイベント2日前と前日、当日のキャンセルにつきましては   
キャンセル料100%を頂戴いた します。     
お申し込み後1週間以内にお振込いただけない場合は事務局メールにご一報くださいませ。   
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同じ悩みを持つ仲間がいれば片づけも乗り越えられます。
卒業生さまもたくさん参加されていますよ。
ご参加希望の方には、チャーミングな管理人さんが優しく迎えてくださいますよ。     

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現在大阪では下記の書店さんで在庫があると確認しております。 

ただ、在庫数も限られておりますので、行かれる前に一度お電話等でご確認の上、 
足を運んでいただけらば幸いです。 
   

紀伊國屋書店 梅田本店  大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街     

* 紀伊國屋書店 グランフロント大阪店  
       大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 ショップ&レストラン南館 6F 
    

ジュンク堂書店 近鉄あべのハルカス店 
   大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店

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【ご質問】うちも真空パック器を買おうと思います。 でも、いままで仕送りごはんしたことがないので、料理を真空する袋は何がいいかとか初歩的な事からわかりません。具体的には 例えば、カボチャのスープを作ったら →冷めたものを食品用ポリ袋に入れて →それを真空パ ... 続きを読む
【ご質問】

うちも真空パック器を買おうと思います。 

でも、いままで仕送りごはんしたことがないので、料理を真空する袋は何がいいかとか初歩的な事からわかりません。
具体的には 例えば、カボチャのスープを作ったら 
→冷めたものを食品用ポリ袋に入れて 
→それを真空パック器で真空にして 
→クール宅急便で送る 
でいいのでしょうか? 

それから、この前お米屋さんで、先生の”お米をペットボトルで冷蔵庫に収納”という方法を伝えたら「最高」とお褒めの言葉を頂きました!

hana
+++

hanaさん、ご質問ありがとうございます。
お米屋さんに褒めてもらって嬉しい〜、です!

私も仕送りごはん初心者ですが、私が送った行程をご参考にしてみてくださいね。
息子の仕送りごはん本日クール便で発送しました。
今回使ったのはこちらの真空袋です。


他にもいろいろありそうです。


かぼちゃスープは、まだぬるいぐらいの時に真空にしました。
IMG_9399

ブーンとかけますが、液体なので真空まではやれないと思います。
真空にすると言うよりはこぼれないようにしっかりシールできて良しという感じですね。
→そして、1日冷蔵庫で保管 

冷蔵便や冷凍便は必ず冷やしておかないと他の食品にご迷惑がかかるので、前日に作ってしっかり冷やしておかないとですね。
→昨日ヤマト便のクール便に集荷依頼をして取りに来てもらい発送しました

東京には今日午前中に届くそうです。
夕方送ったのに!!早い!
送料はこちらご参考にしてみてくださいね。→★

息子には、
「すぐ食べないものは冷凍するように、そして、食べる時は湯煎してね」
と動画を送りました。
IMG_9464

これだとお鍋洗わなくていいのでちょっとでも楽できるかなと。

そして、私も毎朝飲んでる小松菜とフルーツのジュース。
「真空にしたら毎日作らんでいいのでは!?」
と早速ブーンとしましたよ
IMG_9451

これなら忙しい朝も諦めずに飲める!
早朝でも飲める!!
フルーツ安い時に作っておけるぅ!!!

夏場は冷凍してもいいかなと思います。
久々の超便利グッズにウキウキしています(笑)。
hanaさん、仕送りごはん、一緒に楽しみましょうね!

暮らしが整えば大きく心と行動に変化が起きて、疲れていた身体にも心にもエネルギーがよみがえります。
このことを片づけに悩む多く方に知っていただきくてブログ更新を頑張っていこうと思います。
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★東京
 
【午前】
「夢をかなえる7割収納」基礎編
■日時
4/21(土)
受付開始 9時40分
時間 10時00分〜11時30分(90分)
■場所
亀戸文化センター
東京都江東区亀戸2-19-1
JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅 北口より徒歩2分
※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。
■講座料金
5,000円
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息子が東京に行って「自炊もしているよ」と先週はLINEが届いていたのですが本格的に仕事が始まり、自炊どころではなくなって帰りも遅いようで。。。ぐっとこらえてほっとけば良いんでしょうが。。。もうちょっと今の暮らしに慣れるまでご飯ぐらい送ってあげたいなと。。。息 ... 続きを読む
息子が東京に行って
「自炊もしているよ」
と先週はLINEが届いていたのですが本格的に仕事が始まり、自炊どころではなくなって帰りも遅いようで。。。

ぐっとこらえてほっとけば良いんでしょうが。。。
もうちょっと今の暮らしに慣れるまでご飯ぐらい送ってあげたいなと。。。
息子に
「ご飯送ろうか?」
ってLINEしたら 
「助かります!」
なんて来たのでソッコーポチりました(笑)。

こういう時のスピードはマッハです(笑)。
物色はしてたんですよね〜。
これっ!

 
でね!!これが超良いんです!
真空にするので鮮度は長持ち!
匂いはしなくなるということなので早速バナナでお試し。
IMG_9403

ブーーーーンってやるとあっという間に真空になりました。
今回の仕送りご飯は、野菜不足であろう息子に、大好物のポトフ、かぼちゃのポタージュ、ハンバーグを作って、、、
66777


IMG_9423

ブーンと圧縮密閉しました。
これなら場所を取る保存容器を持つ必要もなく、送る際にこぼれる心配もなく、到着したら息子は湯煎してすぐに食べられます。
そして、冷凍も可能!
これからはお家ご飯を多めに作ってブーンとして送ってあげようと思います🎶

実家にもおすそ分けしやすくなった〜!
これは使用頻度超高くなりそうなので定位置はここにしましたよ。
IMG_9446

フードシールド、これからたくさん実験してご報告していきますね!

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亀戸文化センター
東京都江東区亀戸2-19-1
JR総武線・東武亀戸線「亀戸」駅 北口より徒歩2分
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