宝島社さんより発売の『平日ランチ革命』に娘のインスタレシピを掲載いただきました。

昨日は、久しぶりに娘が帰省してきました。

コロナの影響もあり帰省は自粛していましたが、ようやく顔を見ることができて一安心しました。

自粛中は狭い一人暮らしの部屋での在宅勤務。

オンオフの切り替えが難しく、しんどかったようです。

けれど、その間、健康のことを考えて料理をつくり、娘のインスタに上げていた一人暮らしご飯が、

宝島社さんの、『平日ランチ革命』という本に４品ほど掲載いただくことになりました。

娘が憧れている料理家さんと同じ本に掲載いただけて、とても良い記念になったと娘は大変喜んでいました。



そして、昨日は我が家で、インスタライブを行いました。
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始まる15分前に、スマホをセットして、「こんにちは〜！」とゆる〜くスタート。
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今回娘が作ったのは、ポテトグラタンと、桃のカプレーゼです。

ドレッシングもあった方がいいよということで、即興で味見しながら作っていました。

そして私は、邪魔にならない程度に音楽をかけたり、桃を切るお手伝いをしました。（笑）

ちょろちょろっと映っています。
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この ポテトグラタンは、子供たちが小さい頃、お友達の家での持ち寄りでランチ会をする時などに、
しょっちゅう持って行ったものです。

作り方も材料もシンプルですが、アンチョビのおかげで濃厚で美味しいですよ。

詳しいレシピは、娘のインスタにアップ→★ する予定なのでそちらをご覧いただけたら嬉しいです！

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■場所　大阪産業創造会館　
大阪市中央区本町１丁目４番５号  
https://www.sansokan.jp

※午前と午後同じ会場になりますが、お昼休憩の間は一度ご退出いただきます。ご了承ください。   
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