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今日、メーカーに研ぎに出していた「GLOBAL（グローバル）」の包丁が戻ってきました！

普段は簡易的なシャープナーで研いで使っているのですが、それだとどうしても限界を感じてしまい、今回はプロの研ぎ直しに出すことに。　

GLOBALの包丁は、メーカーに送れば丁寧に研ぎ直してくれるので本当に助かっています。私は3年おきくらいにお願いしています。

送り方も、とても簡単なんですよ。

牛乳パックなどで刃先をしっかり保護して梱包すれば、レターパックで送れちゃうんです。

戻ってきた包丁で、早速試し切り！

もう、気持ちいいほどスパッと切れて感動！……したのも束の間。

調子に乗って冷蔵庫の野菜を千切りしていたら、なんと指を切ってしまいました（涙）。

切れ味が良くなると、少し刃先が当たっただけでスッと切れてしまうので、皆さんも研ぎ立ての包丁には本当に気をつけてくださいね。

かなりざっくりいってしまって、今、指先に心臓があるみたいにドクドクしています…。

パソコンのキーボードが痛くて打てないので、今日は音声入力を使ってこのブログを書いています。

でも、「あれ？ もしかしたら音声入力のほうがラクでいいかもしれない！」なんていう新しい発見もあったりして（笑）。

ああ……でもやっぱり痛い…。

来週は大事な仕事が控えているので、どうか早く傷口が塞がってほしいです。

皆さんも、お料理中のお怪我には気をつけてくださいね！

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