SNSを開けば、毎日たくさんの「便利グッズ」や「神アイテム」が流れてきますよね。
「これがあれば料理が劇的に楽になる！」
「時短でおいしいご飯が作れる！」
そんな言葉を目にすると、毎日キッチンで奮闘している頑張り屋さんの人ほど、
「今の不便が解消されるかも」と、
つい新しいモノを試したくなってしまう。
そのお気持ち、本当によく分かります。
でも、ちょっとだけ立ち止まって、今のキッチンを見渡してみてください。
保存容器、便利家電、たくさんあるお鍋……。
「便利」を求めて増やしたはずのモノたちが、実はあなたの料理するスペースを奪い、心を窮屈にさせてはいませんか？
実は、料理が一番捗るのは「便利な道具がある時」ではありません。
「スムーズに動ける広いスペースと、使ったモノをすぐにしまえる動きを身につけた時。食材をパッと広げられるカウンター。迷わずスッと取り出せる少数精鋭の道具たち。
どんなに優れた最新家電も、それを使うために他のモノをどかしたり、
洗うのが面倒で出しっぱなしになったりしているなら、それは「便利」ではなく「負担」になってしまっているんですよね。
一番の時短ツールは、実は何もない広々とした作業スペース。
引き算をすることでしか得られない「本当の便利さ」が、キッチンにはあります。
私は今、モノを増やすことにとても慎重です。
なぜなら、「一度取り入れた道具を手放すのは、本当に大変だ」と身をもって知っているからです。
ポチッと買うのは一瞬ですが、いざ手放そうとすると、お金を無駄にした罪悪感や、捨てる時の罪な気持ち、分別の手間……。
手放すまでには、買う時の何十倍ものエネルギーを使い、心も消耗します。
その大変さを知っているからこそ、私は安易に「便利そう」というだけで家の中にモノを招き入れない、と決めています。
そんな私のルールは、
「〇〇専用のものは買わない」ということ。
サラダスピナーがなくても、ザルとボールで野菜を水切り。これはプロの料理人さんもやっています。
キャベツの千切りスライサーがなくても、普通のスライサーでもキャベツの千切りはできます。
「専用」の道具は、その一瞬は100点の仕事をしてくれるかもしれません。
でも、それ以外の時間はただ場所を占領するだけの存在になってしまいます。
それよりも、何にでも使える「万能な相棒」を大切に使いこなし、自分の「腕」という一番の道具を磨くこと。
それが、狭い日本のキッチンで、料理をずっと楽に、そして楽しく続けるための秘訣だと思うんですよね。
キッチンは、自分と家族の心と体を作る大切な場所。
まずは、引き出しを一つだけ開けてみてください。
「これ、本当に今の私を助けてくれてる？」と問いかけることから、心地よいキッチン作りは始まりますよ。
ゴールデンウイークはキッチンをスカッと片づけて、お料理が楽しくなるキッチンを作ってみませんか？
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