家事に不慣れだった頃は、1週間分の献立を決めて料理をしていました。
1週間もまとめて買い置きしていたので冷蔵庫は常にパンパン。
使い切れない食材を捨てることも多々ありました。
特に、子供達が小さいころはあまりご飯を食べないし、夫は好き嫌いが多かったので、全く手をつけてくれない食材もあってたくさん捨てていて、本当に勿体無かったな〜と思います。
やはり、家事のやり方がわからない時代は、食材の買い方もわからないので大きな無駄が生まれていました。
家が片づいて家事をコントロールできるようになると、胃袋も、財布も満たされるんですよね。
今はだいたい3日分のメインを考えて買い物をしてご飯を作ります。
3日分のメインを考えていても、使いきっていることは滅多になく、4日目は冷蔵庫にある食材をだーっと並べて何作ろうかな〜と胃袋に聞きながら献立を考えています。
これがめっちゃ脳トレ。
昨日はなんだか辛いモノが食べたくなったのでキノコのアヒージョ、コチュジャンで甘辛く炊いた韓国風牛煮込み、あとは切っただけの湯豆腐と長芋短冊。
毎日のご飯、食べたいモノを作って食べられるって幸せなことだと思います。
キノコのアヒージョは、大量に作ったので保存容器に入れて冷蔵庫に保存しました。
カリッと焼いたパンに乗っけて食べると美味しいので、明日は使い切りメニューは、パスタにしようかな〜。
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